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“秋进补”是秋季养生的重头戏，经过炎夏酷热天气的消耗，不少人都有脾胃功能减弱的现象。
如何能在不加重脾胃负担的同时又起到滋阴补益的效果？
01
粥是秋补佳品
《札记》中有“仲秋之月养衰老，授几杖行，糜粥饮食”的记载。清代王士雄也将粥誉为“世间第一补人之物”。
所以，秋季常喝粥是非常不错的选择。
补水润燥
粥既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。
粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
安抚肠胃
在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，喝粥是最好不过的。
即便没有胃肠疾病，在食欲不振时喝点粥，也能让胃肠暂时休息一下。
补充营养
很多人误认为粥没有营养，这是因为煮粥的材料过于单一。
一般来说，我们也并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制血糖和体重都极为不利。
平时，大家最好用杂粮豆类来煮粥，非但营养价值更高，口感也更令人喜欢。
02
秋喝养生粥
下面介绍几种适合在秋冬季节喝的保健养生粥供大家选用。
莲子粥
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材料：
莲子20克、大米100克。
做法：
莲子、大米分别用清水浸泡，淘洗干净，放入锅内，加清水。先用旺火烧沸后，再改用小火煮至熟烂稠厚即成。
功效：经常食用，可以养心、健脾、益肾。适用于失眠、健忘、食少、腹泻、遗尿等症。
山药粥
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材料：
山药100克，切成块，大米100克。
做法：
大米如常法煮粥，米熟时加入山药，一起煮至熟烂时停火。
功效：经常食用可以健脾止泻、补肾固精、聪耳明目、延年益寿。适合脾虚、肾虚、平素体弱者食用。
黑芝麻粥
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材料：
黑芝麻20克，大米100克。
做法：
黑芝麻与大米同煮为粥。
功效：经常食用有补益肝肾、滋补五脏、润肠通便、乌发养发的功效。适合年老体虚、肠燥便秘、头发早白者食用。
萝卜粥
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材料：
红萝卜100克，大米适量，冰糖少许。
做法：
秋季萝卜上市后，选择新鲜红皮辣萝卜洗净不去皮，切成薄片，待粳米粥至半熟时放入，后加冰糖稍煮即成。
功效：秋天常吃萝卜粥，可增强食欲，此外老年急、慢性支气管炎患者，食之最宜。它对防治老年高血压、冠心病也有一定效果。
南瓜粥
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材料：
备南瓜750克，大米300克。先把南瓜去皮洗净，切成块状，备用。
做法：
淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中，加入适量水。先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。
功效：南瓜粥性偏温，具有和胃补脾、润养肺燥、清热解毒的功效，还能平喘、消肿。绝对是秋季养生的绝佳选择。
松子仁粥
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材料：
松子仁、糯米、蜂蜜或冰糖少许。
做法：
将松子仁炒熟去皮，研碎或捣烂，再将糯米淘洗干净，一并放入锅内，加适量水，同煮。待粥将熟时，加入冰糖或蜂蜜稍煮即可。
功效：松子粥味甘香美，具有补虚损、润肺、通便的作用，适宜体质虚弱或老年便秘者。
