今天门诊就诊的阿姨，给我送来了她自己种的红薯，红薯个子均匀，看来是阿姨精心挑选过的，我谢过了刘阿姨，然后就听到阿姨每年常规的问题，
“糖尿病人能吃红薯吗？吃了红薯血糖会不会高呀？”
每次我都认真的作答，毕竟70多岁的阿姨种红薯也很辛苦，毕竟“拿人的手短”，毕竟我是阿姨从小看大的。
(资料图片仅供参考)
阿姨还说了，“红薯赛人参”，人参是名贵的，我经常讲的是，糖尿病人什么都能吃，比人参还好的红薯糖尿病人当然也能吃。
人们对健康天生就有着追求，要能在普通食材中也能找到名贵中草药能够达到的效果，当然是最好的。
红薯营养成分丰富，含有糖分，还有丰富的膳食纤维和果胶。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，改善肠道内的菌群，对改善血糖有着良好的益处。
研究发现红薯中还含有丰富的胡萝卜素，能够抗脂质氧化，预防动脉粥样硬化。红薯中的叶酸和维生素B6水平能够降低血液中的半胱氨酸水平，降低或者避免高血压的出现，从而减少糖尿病人脑梗塞的出现。
中国居民膳食指南指出，糖尿病患者的主食应该粗细搭配，建议每天至少吃一次薯类，这个薯类包括红薯、马铃薯、山药、木薯等食物，就是基于薯类中含有的丰富的营养成分，能够对主食中的细粮做一个有益的补充。
红薯中含有糖分，所以在做红薯吃的时候，能够感知到甜味，这让许多糖尿病人望而却步，也诱惑着很多糖尿病朋友，很多糖尿病医生在给患者做饮食教育的时候也会告诉病人不能吃红薯。
其实红薯的热量和大米、 面粉是一样的，都是100g能够产生90千卡的热量，比土豆所含有的热量要稍微多一些。因为含有丰富的膳食纤维，能够利便的效果就是红薯中的膳食纤维的作用。
如何吃红薯才能保证血糖的平稳
建议蒸红薯，吃的量要和自己的拳头攥起来的大小差不多。不要煮红薯，尤其不要喝煮红薯的糖，红薯中弥散出的糖分会使血糖升高比较快。
综上所述：红薯是糖尿病朋友比较合适的一种食物，建议每天都要吃进一定量的薯类，来保证膳食纤维的摄入，并能补充进一定量的叶酸、胡萝卜素等物质。建议蒸红薯或者烤着吃，量以糖尿病人自己的拳头大小为宜。
我是爱生活、爱美食的孙医生，持续为大家提供优质健康知识。糖尿病、肥胖症等代谢性疾病越来越多，还可能影响家庭和下一代的幸福。好好控制血糖、体重才是治疗的根本。
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