不同于猪肉，羊肉肥而不腻，尤其是天气越冷，越有很多人喜欢吃羊肉，更是四川人的风俗习惯，除了涮羊肉，还有诸多吃法，如羊肉汤、炖羊肉、羊蝎子等等，喝着汤吃着肉怎一个美字了的。
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羊肉，还是在秋冬季养生中极其滋补的食物。
羊肉是秋冬的补品，深受男女老少的喜爱，常用于气血两亏、身体虚弱、面黄肌瘦、体虚怕冷、畏寒咳嗽、风寒感冒等，一直被大家当成很好的御寒食物。
但也有少一部分人不喜欢吃羊肉，正是因为羊肉有很奇怪的膻味，其实通过处理完全是可以避免的，风味十足。
更值得称赞的是，据著名的医学典籍《本草纲目》中也有对羊肉的记载，其中提到羊肉可温中补气、健脾养胃、养肝明目、养肾气、五劳七伤。
从现代营养学上来看，羊肉对于体虚者是很好的“补品”，适量吃可补充优质蛋白质、机体极易被消化吸收的血红素铁、维生素A、钙、磷、钾、镁等营养成分。
同时，因羊肉本身就很细嫩，又容易被机体消化吸收，适量吃还有助于机体提高免疫力、提高素质、增强抵抗病毒的能力，故在民间有”想要长寿，常吃羊肉“。
另外，在养胃健脾上，羊肉也是很好的食材，适量吃可增强机体免疫力，并且可增加肠胃消化酶的分泌，对促进机体消化都有益，非常适合老年人还有特殊时期的女性（月经期、更年期、产后）御寒、养胃。
吃羊肉百无禁忌？
错！任何人都可能不适合吃某种食物，对于这几类人就是不适合过量吃羊肉的。
近期有炎症的群体：羊肉本身是温补食材，若你近期属于体燥的状态，就不适合多吃羊肉，很可能会对现有病情不利。
尿酸高的群体：对于已经被确诊为高尿酸血症、痛风的人群，据《中国食物营养成分表》中对羊肉的数据显示，每100克羊肉的嘌呤含量约为120毫克，属于中嘌呤食物，不建议急性痛风患者进食，以及尿酸水平过于波动的群体，避免不利于后期病情的发展。
“天生”不适合吃羊肉的人：当你每次进食羊肉类美食之后，都会出现起红疹、皮肤瘙痒、呼吸困难、全身乏力等不适，很可能是过敏的现象，说明你自身并不适合吃羊肉，最好别吃了。
