现在大家都知道吃粗粮对身体好了。而粗粮中红薯又是非常受欢迎的一种。红薯吃起来甜甜的，尤其是在冬天光是闻着烤红薯散发出来的香味就叫人走不动路了。
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红薯不但好吃，营养价值还很高：
1、能够润肠通便
红薯中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化液分泌，所以可以润肠通便，加快体内毒素废物的排出，缓解便秘。
2、预防高血压
红薯中钾含量丰富，这样可以让身体内体液和电解质保持平衡，有助于稳定血压，保护血管，预防高血压和并发症的出现。
3、提高免疫力
红薯中含有较多的粘蛋白，粘蛋白能够起到预防肝脏和肾脏结缔组织萎缩的作用。所以经常吃些红薯可以增强身体免疫力，有效抵抗细菌和病毒的入侵，减少疾病的发生。
4、延缓衰老
红薯中的绿叶酸可以抑制黑色素的产生，从而起到延缓细胞衰老的作用，还能减少老年斑、雀斑的生成。红薯中的维C含量高，具有很强的抗氧化性，可以让人保持年轻态。
这么好吃又有营养的红薯可是却被糖尿病人视为洪水猛兽。因为糖尿病人需要控制糖的摄入，而红薯吃起来又那么甜，所以很多糖尿病人想吃却不敢吃，只好强忍着，可以说真是种折磨。
糖尿病人要忌吃红薯吗？
红薯的升糖指数达到了77，所以吃起来很甜，但是它所含的糖分相较于大米和精细白面来说，还到不了这些食物的三分之一，所以相较于精细米面来说还是要低很多的。而它的营养却又远高于大米白面，所以糖尿病人将红薯当作主食还是很不错的。
而且红薯中含有膳食纤维和果胶等成分，对于延缓餐后血糖值还有一定的帮助。
所以说糖尿病人在血糖控制比较好的情况下，适当食用红薯不会有太大问题的。
不过想要吃得放心，还是需要掌握5个技巧的。
1、控制好量
红薯毕竟是种主食，所以糖尿病人吃时就要将它当主食来对待，控制好量，吃了红薯就要相应地减少其他主食的量，只有控制好每天的总热量，才能控制好血糖。
2、建议吃蒸红薯
蒸红薯相较于烤炸等方式制作的红薯来说，含糖量比较低，升糖指数也最低。所以糖尿病人最好是吃蒸红薯。
3、不要吃再次加工的红薯和红薯衍生物
糖尿病人是绝对不能吃红薯泥等这些再次加工的食物的，因为红薯在再次加工时或是被炒，或是会在里面添加糖，吃了后很容易让摄入糖分超标。
而红薯被加工成薯片，薯干等零食后，会让你在不知不觉中吃下太多，从而使得摄入能量过高，也是会影响血糖的。
4、肠胃不好的糖尿病人少吃
红薯中含有气化酶，这样吃多后会让胃变得灼热，产气量增加，容易导致腹胀等胃肠道不适。所以患有消化道疾病、胃病的糖友们要少吃。
5、和其他食物搭配
糖尿病人在吃红薯时可以和其他粗杂粮搭配起来吃，还要注意多吃各种蔬菜，蔬菜可以起到一定的降糖、降脂作用，还可以让身体摄入的营养更加全面，有利保持血糖稳定。
当然，糖尿病人除了红薯外，还要了解清楚更多食物的宜忌，同时也需要通过饮食调理来帮助控制好血糖。
此外，建议糖尿病人平时可以常用青钱柳牛蒡茶茶包泡水喝，对降低血糖，血脂，血压都大有益处。
总而言之，红薯对于糖尿病人来说也并非“洪水猛兽”，根据自身情况，掌握好方法也是可以适量食用的。
