落花生，豆科、落花生属的一年生草本植物。花生具有扶正补虚，补脾和胃，润肺化痰，调气养血，利水消肿的功效和作用。经常食用花生，对于身体调节免疫力低下、营养不良、蛋白质缺乏等症状，都有良好的调理。它含有丰富的维生素E、维生素C、蛋白质成分，能够增强身体的记忆力，抗衰老，延缓大脑衰老以及增加皮肤的营养补充。另外，它还具有降低血中胆固醇，有利于身体防止动脉硬化和高血压，以及冠心病的发生。
健脾养胃
中医认为，花生的药性平和，主要针对脾胃发挥作用，具有滋补效果的食物之一，它主要的功效有以下几个方面：
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1、补脾益气
能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲花生性平、味甘、入脾经，对于脾虚少食、增进消化能力的好处。对于反胃不舒、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当每天吃花生，通过滋补脾经有很好的补脾益气、通过滋补脾经和胃经而有健脾养胃的好处。
补脾益气
2、抑制胃酸
如果平时经常出现胃酸，胃部灼热的感觉，这时可以适当的吃一些花生，但是应注意应细嚼慢咽，一般嚼上十几颗就能起到抑酸、保护胃粘膜的作用。花生主要是一种温性食物，经常进食花生，能够起到养胃的作用，尤其是对于一些脾胃不适或者经常出现胃酸上涌，或者是脾虚、湿气重时，进食花生常有很好的治疗作用。
3、润肺化痰
花生还可以起到润肺化痰，清咽止咳的作用，像患有老慢支的支气管炎患者，可以少量服用花生，都可以对肺、支气管里面的痰，进行疏通，帮助排痰。对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰的患者适当吃煮花生也有润肺化痰的好处。
润肺化痰
4、补虚
补虚，花生还适合产后孕妇等人群服用，可以起到改善营养的作用。这些人群除了单独服用花生以外，还可以用花生来炖鸡等，搭配当归、枸杞、大枣等中药，这样补气的效果更明显。
5、调节肠胃功能
生花生含有一定的不饱和脂肪酸、粗纤维等。人体若适量摄入可以补充营养，有助于促进胃肠道蠕动，辅助缓解消化不良等不适。能够润肠通便，对于肠燥便秘、排便困难的人都很好的促进排便的好处。
虽然说花生是一种食用广泛的坚果，花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素等营养成分，适量食用对人的身体是有一定益处的，但并非所有人群都适合食用花生。
1、对花生过敏者
部分人群天生对花生过敏，轻度可能仅表现为胃部不适，重度过敏时可能会出现红疹、呼吸困难、心跳加速甚至过敏性休克，所以对花生过敏者禁食花生。
花生过敏
2、痛风患者
花生含有蛋白质，痛风患者限制蛋白质摄入，减少嘌呤从而减少尿酸的生成。所以痛风急性发作期患者不应食用花生，缓解期也需限量进食。
3、胃溃疡、慢性肠胃炎症患者
此类患者日常饮食应少量多餐、清淡少油，避免食用高脂、高蛋白的食物，而花生中的蛋白质和脂肪含量都比较高，胃溃疡以及慢性肠胃炎症患者食用后不易消化，加重胃肠负担易产生腹胀感，所以应该禁食花生。
胃溃疡、慢性肠胃炎
4、糖尿病患者
由于花生含有较高的脂肪和蛋白质，属于高热量食物。因此建议糖尿病患者不吃或少吃，否则日常热量摄入超标的话对血糖控制非常不利。
所以，日常生活经常食用花生，对于身体的营养补充和微量元素的补充营养作用，调节身体免疫力以及抗病能力都有良好的作用。注意肠胃不好的人群在吃生花生时，不能一次性摄入过多。因为花生中的脂肪含量比较高，摄入过多会导致脾胃负担加重，对于肠胃的消化功能会受到影响。
