南瓜是一种味道，香甜的食物，南瓜的营养价值丰富，其中含有果胶和维生素。能达到化痰排脓、驱虫解毒和益气润肺的作用，并能吸附人体内的细菌和毒素，达到解毒排毒的功效。
但你知道吗？南瓜虽好在食用过程中也需要注意很多注意事项，尤其是在搭配方面，大家知道哪些食物不能与南瓜同食吃吗？为了身体健康，不妨让我们一起来了解一下。
01你真的了解南瓜吗？
(相关资料图)
【南瓜热量高吗？】
南瓜的热量很低，可食用南瓜含有约23卡路里，南瓜的含糖量不高。但含有果糖和丰富的膳食纤维，可以增强饱腹感，促进消化，润肠通便，适合处于减肥期的人群。
南瓜中含有的果胶能吸收身体内的毒素和重金属，并将其排出体外。还含有维生素C，可以美容和延缓衰老。南瓜属于比较优质的主食，作为主食，可以起到减肥效果。
南瓜还含有丰富的果胶，可以促进肠胃的蠕动，保护胃黏膜，还具有护眼、护心和抗癌的功效等。
【南瓜能降血糖吗？】
南瓜中含的多糖成分在动物实验上被发现，对血糖有调节作用，但这个结果不能直接推断在人体身上。动物实验常用的南瓜多糖是提取物，和直接吃南瓜有很大区别。
南瓜属于高升糖指数食物，其中含有的淀粉，葡萄糖等成分进入体内后会被人体很快吸收利用，导致血糖升高。尤其是吃南瓜时不减少主食的摄入，升糖的情况会更明显。
【南瓜的营养成分有哪些？】
南瓜作为生活当中产生的一种食物，其中含有丰富的营养成分，主要包括氨基酸，胡萝卜素，果胶，矿物质，维生素，膳食纤维等多种营养元素是身体必须的一种微量元素，含有维生素ABC矿物质，8种氨基酸和儿童所需的组氨酸。
南瓜中每100克含有6.6克蛋白质，0.1克脂肪，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。
02坚持吃南瓜的好处
1.补血
南瓜中含有人体造血所必需的微量元素钴，这类物质是构成血液中红细胞的重要组成部分，因此南瓜有“补血”之说。
2.美容养颜
南瓜中含有多种氨基酸，维生素和矿物质，具有防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用。女性朋友们如果想要肌肤更加水润白皙，不妨经常吃点南瓜。
3.降低血糖
南瓜中钴的含量是比较高的，在蔬菜中占据着首iu位，可以激活人体的现场代谢，有利于促进造血，参与体内维生素B12的合成。
所以这种元素对于身体来说是非常重要的，也是胰岛细胞必须的一种微量元素，有利于控制血糖水平。
4.健胃消食
南瓜就像土豆一样，既可作为粮食，也可作为蔬菜。南瓜营养丰富，含有锌，蛋白质，维生素，微量元素，矿物质等营养成分。
而且，南瓜是健胃消食的高手，能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动。所含的果胶还能保护胃黏膜，减少粗糙食物对胃的刺激，经常吃南瓜，有很好的健胃消食作用。
5.增强免疫力
南瓜带有各种营养成分，包含蛋白、多糖、果胶以及它微元素。其中，蛋白、多糖等营养素可合理提升自身免疫功能。
并且南瓜中的抗坏血酸氧化酶活力非常高，能非常好地保护免疫活力蛋白的生物活性。让身体的免疫能力获得调节，提升机体的免疫能力。
03与南瓜相克的5大食物,两者尽量不要一起食用,别不当回事
1.红薯
红薯是一种常见的食材，红薯熬粥蒸红薯，煮红薯和南瓜的吃法很相似，南瓜和红薯不利于一起吃，两者都属于滞气食物，如果吃多的话很容易导致胃胀气，腹痛，胃酸等，不利于消化和吸收。
2.螃蟹
现如今正是一个吃螃蟹的季节，但是却不建议大家在吃南瓜的同时去吃螃蟹。
这是因为南瓜当中含有丰富的钴元素，钴元素对控制血压有着非常大的好处，而螃蟹当中的良性成分却会影响到钴元素的吸收。
所以不太建议大家在吃南瓜的同时再去吃螃蟹，这虽然不会影响身体，但是却会抵消掉其中的食疗价值。
3.带鱼
带鱼的味道鲜美，营养价值丰富，但不宜与南瓜同时食用。南瓜中的某些成分容易与带鱼中的蛋白质发生反应，出现腹泻，腹痛和过敏的现象。
一旦出现这些症状，可以通过喝牛奶或喝绿豆汤的方式进行缓解。若症状得不到缓解，需尽早去医院做检查，避免给身体带来伤害。
4.秋葵
秋葵中含有的维生素C较丰富，而南瓜中含有维生素C分解酶，两个食物一同食用的话，会导致秋葵的营养物质大打折扣。因此南瓜比较适合煮熟了再食用，不适合炒熟，这样会很大程度上保留它其中的营养物质。
5.芹菜
青菜是一种很常见的食物，出现在餐桌上的频率极高，里面含有的膳食纤维维生素a、c、e，碳水化合物等物质非常丰富。平时吃能够达到清热解毒，平肝降燥等作用，而这些物质和南瓜中的一样成分是相互排斥的。
虽然两者一起吃不会产生有毒物质，但是却会产生大量的气体导致腹胀腹泻等一系列不良症状。
04延伸：南瓜的最佳拍档
1.银耳
银耳特别适合秋季食用，适当吃银耳能起到滋阴养胃和生津润肺的作用。
银耳中含有银耳多糖，这类物质能起到降糖的效果，并能增强胰岛素活性。
如果将银耳和南瓜搭配在一起吃，辅助控糖效果非常不错，特别适合高血糖人群食用。
2.山药
山药含有黏蛋白，南瓜中含有微量元素钴，是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，两者一起食用有一定的预防糖尿病和高血压的作用。
