人们在接受空腹静脉血检查的时候，如果发现总胆固醇水平在6.2mmol/L以上，低密度脂蛋白胆固醇在4.1mmol/L以上，甘油三酯在2.3mmol/L以上，高密度脂蛋白胆固醇小于1.0mmol/L，就代表血脂水平异常，这种情况就有可能会被判断为高血脂。
高血脂患者想要控制好病情，就要通过药物以及干预生活的方式来将血脂水平恢复到正常范围，其中，生活方式的干预极其重要，它是基础的治疗措施。患者不仅需要改善生活习惯，在饮食上也要尽量远离以下5种食物，才能对病情起到改善的作用。
1、动物脑、皮、内脏
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高血脂患者在平时要少吃动物肝脏、动物脑、动物肾等食物，因为这些食物所含有的胆固醇水平比较高，而高血脂患者本身就存在胆固醇水平过高的情况，所以在平时要限制胆固醇的摄入量，每天所摄入的胆固醇应该在300mg以下，以免进一步增加高胆固醇水平值。
2、高糖分的食物
患上了高血脂之后，甜食就要成为患者的禁忌食物，尤其是含糖量比较高的蛋糕、面包、糖果进入了人体之后会使肝脏迅速的吸收糖分，并且在体内转化为甘油三酯，使血脂的含量增加后对身体造成更多的损害。
3、高盐食物
高血脂患者在平时要少吃一些腊肉、培根、火腿肠，因为这些食物经过腌制或者加工，里面含有大量的钠离子和脂肪，人体摄入了这些食物之后，血钠、血脂水平就会升高，血管就有可能变得越来越硬，使血压水平升高，对健康造成更多的影响。
4、各种肉汤
喝汤是很多人的习惯，有的人甚至每天都有用大骨、排骨、鸡肉或者鸭肉煲汤的习惯，这些肉汤并不适合高血脂患者，因为肉类经过长时间的熬制之后，其脂肪、胆固醇会大量释放在汤里面，高血脂患者喝了这些汤就会引起血脂升高，反而会影响到身体的健康。
5、油炸食品
油炸食品的种类有很多，其中油条、薯条、炸鸡之类的食物更是受到人们的欢迎，患了高血脂之后就要尽可能的避免吃这些食物，如果每天所摄入的食用油超过了30g就会使血脂水平升高。
所以大家除了不能吃油炸食品，在炒菜的时候也要避免加入过量的食用油。平时最好先用植物油或者鱼油，这些油含有不饱和脂肪酸，不会引起血脂过度升高。
高血脂患者在平时要尽量避免吃以上5种食物。除此以外，限酒也是高血脂患者应该注意的事情。
如果患者的血脂升高仍然有喝酒的习惯，体内的甘油三酯水平就会进一步升高，再加上酒精会对血管造成伤害，降低血管的弹性，所以不利于高血脂的控制。
高血脂患者若是身体较肥胖，还要及时控制好饮食结构，加强体育锻炼，让身体的脂肪得到燃烧，减轻体重，血液和器官里面的脂肪也能减少，病情就会好转。
