蓝莓是最小的水果之一，但不要被它们的小尺寸所蒙蔽。
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这种夏季浆果富含抗氧化剂和维生素，是健康零食的完美选择。
它也可以用于甜味和咸味食谱中，以增添意想不到的风味。
以下是您需要了解的关于蓝莓的知识，以及您本周可以尝试的一些食谱。
什么是蓝莓，这种水果来自哪里？
蓝莓饱满、甜美、多汁，颜色从靛蓝色到深紫色不等。野生蓝莓被认为是北美的本土植物，它们在那里已经存在了 13,000多年。
今天，蓝莓在美国随处可见，但它们作为栽培水果的历史并不悠久。
作为一种作物，它们可以追溯到 20世纪初，当时一位新泽西州农民的女儿与一位植物学家合作种植和培育蓝莓。
他们在 1916年收获了第一批蓝莓，在接下来的50年里，美国人经历了“蓝莓繁荣”。
虽然这种水果的栽培品种起源于新泽西州，但目前在北美种植，每年生产约 10亿磅蓝莓。
今天，蓝莓也在南美洲部分地区种植，包括阿根廷、智利和秘鲁。
常见问题与解答
1、蓝莓会让你发胖吗？
不会。
事实上，由于蓝莓热量低（每杯仅含 84卡路里）并且提供良好的纤维来源，因此这种水果是控制体重的绝佳选择。适量食用蓝莓不太可能导致体重增加。
2、蓝莓对健康有哪些好处？
蓝莓含有大量的抗氧化剂。蓝莓中的抗氧化剂可以对抗炎症、修复细胞损伤、降低某些癌症的风险、保持大脑健康，并有助于保持心脏健康和血糖水平。
3、每天吃蓝莓好吗？
美国农业部建议成年人每天吃 1½到2½杯，具体取决于您的年龄。
蓝莓每天都可以安全食用。
但如果您服用血液稀释剂，请务必咨询您的医生。
如果你对化学水杨酸盐过敏，你也应该避免吃蓝莓。
4、蓝莓什么时候上市？
在美国和加拿大，蓝莓季节在夏季达到顶峰。
但是很多杂货店全年都可以买到蓝莓，这些杂货店经常从南美洲进口蓝莓。
冷冻蓝莓也是一种营养丰富且价格实惠的新鲜蓝莓替代品。
5、我可以吃颜色是红色的蓝莓吗？
带红色的蓝莓是可以食用的。
请记住，这些蓝莓尚未成熟，因此可能有酸味。
虽然这些浆果不是生吃的最佳选择，但您可以在不破坏菜肴味道的情况下与红蓝莓一起烹饪。
蓝莓里有什么？看看水果的营养成分
根据美国农业部的数据，148克(g)蓝莓（约1杯）含有约84卡路里热量；1杯蓝莓还提供：
总脂肪，0.5克
蛋白质，1.1克
碳水化合物，21.5克
膳食 纤维,3.6克
糖，14.7克
钙，8.88毫克(mg)
铁，0.41毫克
维生素 C，14.4毫克
蓝莓的潜在健康益处是什么？
蓝莓又甜又多汁，但这并不是你下次去杂货店买一串的唯一原因。
蓝莓是称为多酚的抗氧化剂的极好来源，这些物质有助于抑制导致细胞损伤的氧化应激和自由基。
类黄酮是蓝莓提供的一种多酚，许多关于蓝莓对健康益处的研究都集中在花青素上，这是一种类黄酮，是造成蓝莓独特颜色的原因。
研究表明，由于这些抗氧化剂，经常食用蓝莓可能具有许多健康益处。
1、帮助降低患心脏病的风险
