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随着经济的不断发展，越来越多西方的美食传入中国，对人们的饮食口味、习惯都带来了一定的影响。橄榄油、牛排、沙拉、黄油都是西方人比较爱吃的食物，和中国人吃的植物油、猪油相比，黄油的味道似乎更重，今天就带大家详细了解一下，西方人口中的美食，黄油。
西方人爱吃的黄油，是植物油还是动物油？
很多人第一次接触黄油，都会觉得它的味道比较重，就算是没有加热融化，也有一股难以形容的味道。这到底是种什么油？
黄油是一种动物油脂。鲜奶在加热后，会析出其中的油脂，通过一些方式提炼出油脂，烘干后就成了黄油的“雏形”。因此，很多动物的黄油味道比较重，有一种淡淡的奶腥味。
但除了动物黄油外，还要一种“人造黄油”，这就是植物性油脂了。
这种黄油的本质是植物油，使用胡萝卜素、乳化剂、盐和香精等相互调和后，也能产生类似黄油的口味。最开始的雏形是拿破仑发明的，随着科技的不断发展，也会使用人造香精等材料来制作植物黄油，但其中的营养价值就要大打折扣了。
我们今天所说的都是“动物黄油”。
为何国人很少吃黄油？
