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方便面由于其味道好和烹饪简单，成为每个家庭橱柜里都会存放几袋的“生活必需品”，特别是不爱做饭的朋友们，方便面经常被抬上餐桌。在方便面刚火起来的时候，更是成为了家家户户男女老少都喜爱的产品，有些地方甚至一度卖断货。
不过这么多年过去了，方便面在我们生活中似乎不再那么受欢迎，甚至被列为垃圾食品的范畴。关于方便面对身体不健康的说法也越来越多：“方便面没营养，吃完会变瘦”、“方便面吃完会让人发胖”、“油炸的面饼不健康，容易致癌”、“面杯里有蜡，对身体有害”……甚至还流传出“吃一包方便面，肝脏要解毒32天才能代谢”的说法。
方便面的负面消息不断，还有网络传闻称，某位女大学生由于长期作息和饮食不规律，在考试前连续吃了一个月的方便面，后来胃痛难忍去医院进行检查，最后确诊胃癌晚期。对于种种说法，人们开始视方便面为“隐形杀手”，方便面真的会致癌吗？以后还能吃方便面吗？小编今天就给大家解答一下。
首先，方便面确实有很多食品添加剂，来达到自己的味道，比如碳酸氢钠、六偏磷酸钠、苯甲酸钠等等，一系列增香剂和防腐剂。不过既然其添加在食品中，一定是获得审批通过，符合安全标准的，并不会对身体产生危害。不过，选择方便面时一定要选择正规厂家的，如果是小作坊生产的方便面则容易含有非法添加剂，或是含量超标的情况，对人体有害。至于“身体需要32天排毒”的说法，也是并不真实的，方便面通过人体的正常代谢就可以排出。
至于方便面致癌的说法，是因为淀粉类的食物在高于120度时有可能产生丙烯酰胺，丙烯酰胺也被称为二级致癌物。其实，方便面中的丙烯酰胺检测值一般在0.5~2.89μg/g左右，比我们吃的薯条和其他油炸食品含量都要低得多。而且目前研究也没有确切的证据表示丙烯酰胺会导致人体癌症。世界卫生组织也表示人体摄入的丙烯酰胺含量还难以达到危害人体健康的程度。
所以，方便面并没有传闻中那么可怕，也并不属于垃圾食品。不过方便面的营养非常单一，有很高的脂肪和热量。其调料表中的含盐量也很高，导致吃多了钠摄入太多，所以在我们日常生活中还是尽量少吃比较好。返回搜狐，查看更多
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