导读：肠道推粪机不是土豆，而是它！隔天吃一次，给肠胃做大扫除，健康长寿。冬天要多蔬菜水果，它们含有丰富的水分跟维生素。菜苔是冬季的食材之一，它的口感爽脆甘甜，而且怎么煮都好吃。
最近居家，运动量也非常少，但是吃得多，体重已经不知不觉胖了5斤。新年马上就来了，过不了多久也就开春，这个时候要多吃，但是也不要忘记吃一些润肠胃食材，将我们身体内中脏东西排出外面。
菜苔中含有的营养很好，有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，特别是膳食纤维极其丰富，有宽肠润肠胃的好处。今天我们用它跟虾米放在一起煮，出锅后的口感鲜甜，营养加倍，接下来就一起来看看吧。
【资料图】
准备食材：
紫菜苔，虾米，食盐，蚝油，酱油，食用油
具体做法：
1.备好的紫菜苔放在盆中，里面加入适量的食盐，还有水放着浸泡。有一些紫菜苔会有开花，不过花非常嫩很好吃，一定不要给它去掉。紫菜苔的根部会粗大，表面有一层老皮，我们可以用手将那一层皮给它去掉，吃起来的口感才会好；
2.洗净后的紫菜苔捞出用手甩甩表面多余的水分，然后放案板上用刀将菜苔切小块，切好后放在一旁备用。粗茎跟嫩茎要分开放；
3.虾米放水中洗净，洗净后的虾米放碗里备用；
4.锅中的水分干后，倒入适量的油，将洗净后的虾米倒入锅里面用，小火把虾米炒出香味来；
5.锅中的虾米炒香后，将切好的菜苔茎倒入锅里面，用铲子翻炒。菜苔下锅用中炒，要勤翻动，这样子炒出来才能均匀口感更好；
6.锅中的菜苔茎炒20秒钟，颜色有光泽，将备好的菜苔嫩茎倒入里面；
7.倒入锅中后再用铲子翻炒均匀，炒出香味。炒这一道菜的时候，我们的一定要用铲子经常翻动，炒散出锅后口感才会好。
8.接着加入适量的食盐，蚝油翻炒均匀，就可以关火出锅了。
菜苔经过这样子，炒出来它的口感非常鲜甜，而且很是脆口。里面加了一些虾米，所以更加更是增加了鲜味，虾米有经过煸炒，它吃起来味道特别有嚼劲，而且没有腥味。
菜苔中含有丰富的维生素和矿物质及对我们身体有利的营养成分，现在也正是季节，买点回来这样子炒一炒非常好吃，很是下饭，吃起来甜甜的，非常好吃。
小贴士：
菜苔洗的时候最好用食盐水浸泡，这样洗得更干净。洗好后的菜苔放着切成小段，特别是他那个粗茎要对半切开，这样子炒的时候更加入味；
炒的过程中用中火快炒，炒出来味道好。
