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焦点热讯:沂蒙山下的“临朐煎饼”发货全国

每日看点快看 | 2023-02-10 08:32:22

本文转自:大众日报

一年之计在于春,全年精彩看首季。

走进临朐县鲁农家庭农场煎饼生产队,煎饼机、石磨、蒸车、包装封口机等设备陈列有序,煎饼机操作台前,女工们戴着口罩、纱网帽、手套、脚套,熟练地操作着煎饼机,上料、刮匀、揭饼、叠放,分拣、包装,高效运转,香味浓郁……连日来,生产队紧忙有序的赶订单、赶生产,不误农时、迅速行动,全力以赴实现一季度“开门红”。


(相关资料图)

据了解,鲁农家庭农场座落于辛寨街道朱家峪村,是一家集生态农业、观光农业、绿色循环农业为一体的特色农业品牌,主要生产小米、红薯、紫薯、薏米等特色农产品,是国家电子商务进农村综合示范县助农项目、山东省杂粮协会理事单位。

在专业合作社展厅,记者看到包装成箱的五谷杂粮和各种类的手工煎饼。谈起临朐煎饼,曾永满面笑容打开了话题。

“以前农村摊煎饼都是用柴火烧热鏊子,现在我们的高标准净化车间购进10台煎饼机,用上了煤气,既卫生又高效。合作社妇女上班一天工作8小时,一人能摊煎饼40斤,一张煎饼薄如蝉翼只有1两重,在这车间上班的30多人,月工资3000元以上。”党支部领办合作社带动村民就业,“80后”村支书曾永言语中很自豪。

为探索集体增收路径,立足朱家峪村资源禀赋和产业基础,为周边村民提供优质种植技术,解决收购、销售等方面存在的问题,积极推动产业发展、共同增收,让“小农户”也能衔接“大市场”,增强村民的种植信心,增加村民的收入。

“我们积极扩大绿色生态杂粮的种植面积,带动周边三百多亩优质小米的种植,给村民免费提供技术支持,优先收购、优先采用,极大增加了周边种植户的积极性。”曾永说。

同时,生产队在煎饼产品质量上严格把关,将传统的膳食工艺与先进的生产理念完美的结合,坚持粗粮细做、细粮精做,做出独有的特色、绿色生态、健康营养的美食产品,扩大“绿色生态杂粮煎饼”品牌影响力。

我们注意到生产车间内除了女工们手摊煎饼以外,还有一台机器格外引人注目。“这是今年刚刚引入的全自动煎饼机,通过程序设定,可以实现上面糊、摊面糊、揭煎饼全自动一体化,精准控制摊煎时间,达到50秒一张,有效解决废料多的问题,这样摊出来的煎饼口感质量更佳,我准备再引进几台。”曾永介绍说。

好质量和好口碑打出去了,曾永还积极利用新媒体直播平台,拓宽杂粮煎饼线上销售渠道。去年5月份,曾永带着100公斤煎饼,开着车挺进西藏,往返21天的旅途,全程9000公里,沿途宣传临朐煎饼,并全程直播,光抖音平台就涨粉4000多人。今年,鲁农家庭农场订单显著增长,线上粉丝量已经突破3万,通过直播带货等线上销量占到全部销售渠道的30%以上,订单已经排到6月份,整个车间都在加足马力赶制煎饼,大山深处的“临朐煎饼”全国发货。

手机变“新农具”,数据变“新农资”,直播变“新农活”,农民变“新网红”,正成为沂蒙革命老区临朐县的致富新模式。

“朱家峪村党支部采取‘党支部+扶贫车间’形式建设‘电商直播基地’,专业加工‘沂山谷道’杂粮煎饼,带动周边村民发展有机小米、杂粮种植600余亩,吸收50余名留守妇女、困难户就业。”辛寨镇党委书记蒋发永说。

电商让偏远的山村连上了大时代,也让曾永这样有志电子商务的创业者、农业经理人、新农人扎根在农村,在双循环的大格局里找到新定位、新角色。“下一步,鲁农家庭农场将立足于打造高品质、有特色、好口碑的临朐农业金字招牌,扩大生产基地规模,让绿色生态杂粮煎饼走向高端市场,让更多的消费者享受到临朐煎饼的美味。”曾永说道。

(大众报业·大众日报客户端记者 张鹏 通讯员 刘瑞华 徐学迪 报道)

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