说起维生素，大家都知道是人体不可缺少的营养元素，它可以通过食物来补充，而植物和动物中就含有人体所需的维生素。
维生素B2作为维生素其中的一种，它对于我们的人体有很大的帮助，同时它还是高血压的“克星”,可惜知道的人太少了。本次我们就这篇文章把维生素细分，详细谈谈维生素B2是怎么回事？
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一、维生素B2的真正含义
什么是维生素B2？
维生素B2其实就是核黄素，又可称为维他命B2或者乙种维生素二。
它属于B族维生素中其中的一种，物质性质是水溶性维生素，在27.5℃溶解可以度达到12mg/100mL，属微溶于水的性质。
同时，它还表现在碱性中易溶，强酸性中稳定的特征；而太阳光的照射和紫外线也是它的克星，所以维生素B2的保存应该要避免光照，这样才能更好地保存它的营养与价值。
二、维生素B2的缺乏与益处
平时，你会注意补充维生素吗？相信大多数人的回答都是肯定的，毕竟日常生活中只要有正常食用蔬菜水果等食物，人体所需基本维生素是可以得到满足的。
但是，若问起是否有注意补充维生素B2，你还能信心十足地给予肯定回答吗？
相信大多数人的回答是不能。因为维生素B2不单单存在于蔬菜和水果中，它还存于动物肝脏以及菌类食物中，常常会被人们所忽略，尤其是偏食挑食的人群。
