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不要只知道面团里有醋和碱，多加这个，馒头又软又甜，越吃越入味
北方人喜欢吃面食，无论是包子、馒头、烙饼还是饺子，都很受欢迎。每个家庭基本上轮流吃。其中，馒头和馒头的做法就比较麻烦了，因为蒸馒头和馒头的前提是必须先和面，而和面是一道很重要的工序。面团发酵好后，馒头和馒头变得蓬松。宣软很好吃。可以想，如果面没有煮好，馒头和馒头就不会很好吃。
现在大多数人都用酵母来做面条。毕竟方便又好吃。记得几年前外婆用碱来做面条，但蒸出来的包子有一股酸味。反正我一点都不觉得好吃。酵母面团虽然方便快捷，但是有一个缺点，就是温度很重要。夏天热的时候，两三个小时就能装满一锅，现在天冷了，有时需要一晚上。不够一锅。
由于天冷和面的速度很慢，我们可以学习一些和面的小窍门，比如和面的时候多加一些东西，这样可以加快面团发酵的速度，一锅可以装满。时间短，不再需要等待十几个小时。有人说做面团的时候可以加一点醋。醋可以加快面团的发酵，但是蒸出来的馒头是酸的，小孩子不喜欢吃，所以今天给大家分享一下快面团的做法，保证馒头松软，甜而不酸，越吃越香。
首先是在和面的时候倒入适量的酸奶。我们平时喝的发酵酸奶，酸奶就够了。因为酸奶可以起到帮助发酵的作用，还可以提升馒头的鲜美口感。其次就是我们面团里也可以多放点糖，因为白糖可以加快发酵速度，这样可以缩短发酵时间，白糖面团蒸出来的馒头会比白糖面团好吃用酵母做的馒头。香甜可口。
从上面可以看出，我们在天冷的时候做面团的时候，不要只加醋和碱，酸奶或者糖可以多加一点，这样做出来的馒头会松软香甜，不会酸，而且你吃得越多，它们就越美味。家里老人小孩都喜欢吃。
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