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春季阳气上升，大地回暖。俗话说:“春不养，夏易病”。春季要养阳和养肝。可以通过少熬夜，多动少怒，“多吃甘，少吃酸”等方式，来调理身体健康。
春季春风明显，风邪伤肝，会影响肝气调达，而出现情志不畅，失眠多梦。春季睡眠多从肝论治，放松情绪，适当活动，吃点养肝菜，有助于疏肝解郁。
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中医认为，春季是肝胆经脉较为活跃的一个季节。因为春天是万物生发的季节，在五行中属木，而肝对应的就是木。春气通肝，肝气会顺应着春天阳气的生发而旺盛。
所以在春天，人最易出现肝火旺盛，脾胃虚的问题。春季万物生发，是养肝护肝的关键期。正所谓，“青色入肝经”。要多吃绿色养肝蔬菜，可以养护肝脏。
肝生血，无论男人还是女人都要肝养。特别是女人受雌激素的影响，心思敏感，更容易伤肝，让情绪比较容易跌宕起伏。
所谓十女九郁，绝对有讲究的，肝郁的最直接影响就是伤阴血，也拖累脾胃生化气血的能力，所以说“女人重养肝”。
养肝对男人也很重要，男人气血充足了，比吃什么保健品都管用。
男人养肝强壮，女人养肝漂亮！建议多吃这2样“养肝菜”，排出毒素，浑身轻松！
1【风味炒茄子】
茄子这样做，真的好吃到不行啦，可以连炫3天！
详细做法:
第一步，茄子切细条，加2勺玉米淀粉抓一下。
第二步，准备调味汁:一勺生抽，半勺老抽，半勺辣豆瓣酱油，半勺糖，半勺醋，搅匀备用。
第三步，锅里多放点油，油热后炸一下茄子，都炸好捞出来，沥干油分。
第四步，锅里留底油，炒香葱蒜干辣椒。倒入料汁，等到料汁起泡泡时，放入茄子快速翻炒几下。
第五步，撒一把香菜，翻炒均匀就可以出锅啦。做起来一点都不难，但是真的很好，吃很下饭!
2【孜然蘑菇】
孜然蘑菇，好吃又简单的下饭素菜，相信我，真的好吃赶紧做！
食材：蘑菇，蒜苗，大蒜，葱
调味料：孜然，辣椒面，生抽，蚝油，盐，鸡精
详细做法：
第一步，蘑菇摘洗干净后，放入锅中焯水，捞出挤干水分备用。
第二步，热油葱蒜爆香，孜然辣椒面各一小勺，倒入蘑菇翻炒。
第三步，加入适量的生抽，蚝油，盐，鸡精调味。
第四步，蘑菇炒至入味后，撒上蒜苗，翻炒几下，出锅即可。
配上一碗白米饭，真的太香了！
