我们通过观察太阳的周年运动而形成了二十四节气，其中的立冬排行十九，小雪排行二十。立寓意建始，冬则寓意终了，立冬指的是农民应该将农作物收割并收藏起来，而动物也即将准备冬眠，而小雪后气温会急剧下降，很多地方会开始下雪。在这一个时期，我们应该如何进食呢？
冬季哪些食物堪称“补药”？
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1.羊肉
羊肉性温热而味甘辛，古语也有说过“寒风起，羊肉香”，所以羊肉是是立冬进补的标配食物，羊肉富含B族维生素、高蛋白、矿物质等营养成分，具有补肾益气、滋阴养血以及补虚气等功效，适当的食用羊肉可以促进血流循环并使人体暖和，不过羊肉多吃容易上火，所以在煮制羊肉时可以添加冬瓜、莲藕、萝卜等凉性或平性的蔬菜，可以有效中和羊肉的热性。
2.白萝卜
夏天吃姜而冬天则该吃萝卜，白萝卜有小人参的美名，其性凉味甘辛且富含水分，是立冬后的最佳补水食物，另外白萝卜富含维生素、酶类、膳食纤维等营养成分，有健胃消食、生津止渴、清热降火等功效，其中的维生素C以及锌还可以预防肌老化并预防冻疮，通常将白萝卜和羊肉同煮可以缓解上火的不适，香味甚至可以馋哭隔壁的小孩。
3.黑木耳
黑木耳素来有饮食界“阿司匹林”的称号，因为木耳可对抗血小板的聚集并降低血液的粘稠度，常食用黑木耳可以防止血栓的生成并预防动脉粥样硬化。另外黑木耳的蛋白质、维生素、铁元素等营养成分可以和肉类媲美，是素食中的“荤”类，所以在立冬后食用黑木耳可以促进身体产热并有效的滋补养生。
4.板栗
立冬过后温度逐渐下降，人体血流循环速度也逐渐减缓，抵抗力稍差或者胃病患者常有胃部不适症状，此时最适合吃板栗了，板栗性温和且味甘，主要入脾胃经，其富含膳食纤维、维生素、淀粉以及微量元素等，有很好的健脾养胃、延缓衰老、防治心脑血管疾病等功效、煮熟透的板栗味道香甜且口感软糯，是老年人和小朋友的理想保健食品。
5.莲藕
冬季产出的莲藕补益功效最显著，是年老体虚人士最为理想的立冬进补食物，在《本草纲目》记载着莲藕是性寒且味甘的食物，生吃莲藕具有清热润肺的功效，而熟吃莲藕具有健脾开胃的功效。立冬后不妨将新鲜莲藕和排骨、花生等食材一同炖煮，味道清甜并可以有效的补心益脾。
立冬节气到来，北半球获得的太阳辐射逐渐减少，虽然天气还不算冷，但是气温要在逐渐下降，这些渐渐加强的寒冷气体最容易影响人体的内分泌系统，所以从立冬开始，大家可以适时的进补热能，以此来增强自身的御寒和抗寒能力。
