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小暑至盛夏始，预示着气温进入一年中最热的时节。养生讲究“春夏养阳”，黄鳝便是这个时节的养生佳品，在民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法。这段时间，菜市场里的黄鳝很受青睐，具有消暑祛湿功效的食材也迎来热销。
小暑前后一个月的夏鳝鱼滋补味美，生于泥窟之中的灰黄色黄鳝，体肥硕大，不论煲汤还是烧炖，都极为鲜嫩美味。此时食用黄鳝不仅有补中益气、补肝脾、调脾胃、除风湿、强筋骨的作用，还可以保护心血管。在青浦城区一家农贸市场的水产区，鲜嫩肥美的黄鳝随处可见，摊主根据市民的烹饪需求，或划鳝丝，或切鳝段，忙得不亦乐乎。据介绍，生意好的时候一天能够卖出百八十斤黄鳝。“现在的鳝鱼是一年四季当中最好吃的时候，以前老人说，夏天的鳝鱼和冬天的人参是一样，营养价值高。这一段时间销量好一点，像这样青白色的鳝鱼，口感要好一点，我们会帮助顾客处理鳝鱼，去骨以后方便食用。”水产摊主周慧菁说。
随着气温升高，人体内的新陈代谢相应增强，身体产生的热量加上外界的高温，极易使体内产生暑气，让不少市民热感难耐。在农贸市场蔬菜区，茭白、莲藕、白萝卜、冬瓜、黄瓜、苦瓜等具有消暑祛湿功效的蔬菜也吸引了不少市民的目光，驻足挑选。“买了苦瓜、黄瓜、冬瓜，都是夏季的蔬菜，也比较好储存。天气热，家里人想多吃蔬菜，补充营养的同时，对祛暑热也很有帮助的。”市民谭先生说。
据蔬菜摊位老板介绍，这几日夏季消暑祛湿的蔬菜十分受市民欢迎，每天可卖出500多斤，相比其他季节，夏季销售翻了好几番。“这个季节练塘茭白、新藕、红菱都大量上市了，像青浦特色油丝瓜，市民很喜欢，反馈说跟小时候的味道一样，很清甜。消暑类的苦瓜、冬瓜、黄瓜，是销量冠军，尤其是冬瓜，可以喝冬瓜排骨汤、咸肉冬瓜汤，都是青浦人的最爱。”蔬菜摊主吴灯英说。
小暑之后，气温升高，湿热的气候环境容易造成身体不适，市民在日常饮食的时候，除了多吃清淡易消化的新鲜蔬菜为主外，也可以食用一些鱼肉、鸭肉等，能够为身体补充所需的营养成分，顺时而食，增强体质，安稳过夏天。
李双玖
