如今，人们的养生意识越来越强，所以更加注重饮食质量，很多人每天都会补充一个鸡蛋，鸡蛋中含有优质蛋白，可以为我们的身体提供营养，增强身体的抵抗力和免疫力。
虽然吃鸡蛋有很多好处，但是在吃鸡蛋的时候也是有一些注意事项的，如果不注意或许会越吃越糟糕。
01吃完鸡蛋后，最好别碰此物，你知道吗？
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1、茶
喝茶是很多人的生活习惯，我们身边很多人都喜欢喝茶，不少人都有饭后喝一杯茶来消除油腻的习惯。
但大家不知道的是，如果在吃饭的时候已经吃了鸡蛋，饭后再接着喝茶的话，鸡蛋里的蛋白质会和茶叶中的鞣酸相结合，产生鞣酸蛋白质，产生致癌物质及其他有毒物质，对人体健康产生负面影响，因此吃完鸡蛋之后，尽量在半小时之内不要喝茶。
2、柿子
柿子是一种美味的水果，每年秋季上市，是许多人喜欢吃的，还被人们称为“冰糖柿子”。
鸡蛋也是现在人们天天都要食用的食物，鸡蛋营养价值很高，但是很多人不知道柿子与鸡蛋同食会导致结石。
柿子和鸡蛋是不能一起吃的，柿子中含有大量的鞣酸，吃了柿子后吃鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质与鞣酸反应可形成鞣酸蛋白而沉淀与胃内，鞣酸蛋白是不容易消化的物质，可导致消化不良出现腹部胀满、恶心、呕吐、腹泻等，严重者可形成胃内结石导致胃肠道梗阻。
3、鹅肉、兔肉
鸡蛋不能与鹅肉兔肉同吃，主要是在于鸡蛋性微寒，而鹅肉兔肉，也是属于寒性食物。同时服用，有可能会出现胃肠道的刺激引起腹泻。
另外，鸡蛋与鹅肉兔肉当中的蛋白质都很丰富，一次性吃太多的蛋白质，不利于胃肠道的吸收，会加重胃肠道的负担。
4、豆奶
在早上的时候我们会习惯性吃一个鸡蛋再搭配豆奶食用，其实这种放过是错误的，鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收，蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
02这种鸡蛋最好远离
带有斑点的鸡蛋
大家在平时购买鸡蛋的时候会发现，有的鸡蛋上面会有一些黑色的斑点，这些黑色的斑点可能是因为鸡蛋出现了发霉变质的现象。
如果鸡蛋发霉变质就会损坏鸡蛋内部的保护膜，从而使细菌侵入鸡蛋中，为了自己的健康考虑，还是不要买那种带斑点的鸡蛋。
溏心蛋
溏心蛋是备受人们欢迎的，一种很多人认为蛋黄是鸡蛋的精华，煮熟了会破坏其中的营养，而煮成溏心蛋就可以减轻对蛋黄营养的破坏。
殊不知，这种看似更营养的背后却隐藏着很多隐患，有些生鸡蛋中含有一定的抗生素，细菌和寄生虫，如果不煮熟有害物质进入人体就会损害健康，另外人体对于熟鸡蛋营养成分的吸收率远高于生鸡蛋。
裂纹蛋，散黄蛋
如果是新买的鸡蛋，刚刚打裂那么顺便就做熟吃了，这也算是新鲜的。
但是如果我们买回家的鸡蛋，不知道什么时候出现裂纹了，那么不建议继续食用。或者说打开鸡蛋一看，蛋黄已经散了，这说明鸡蛋不够新鲜了，这种鸡蛋也不建议吃。
因为不新鲜的鸡蛋本身营养价值就会减少，更主要的是，裂纹蛋可能还会有细菌，也可能会有沙门氏菌，吃了可能会导致食物中毒。
吃鸡蛋的正确“姿势”：
1.尽量别吃生鸡蛋，最好的方式是蒸鸡蛋和煮鸡蛋。
2.煎炒方式每餐不要制作过多，如需隔夜食用，再加热处理下更安全。
3.从正规渠道购买鸡蛋。
4.新鲜鸡蛋的蛋黄往往呈圆形、成型良好、气室较小，旋转时内容物跟着转动的速度相对较慢。
5.将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，新鲜鸡蛋往往音较实或无声。
