南瓜浑身都是宝，除了我们日常食用的果实和南瓜子外，南瓜藤、南瓜花也都有着不同的药用价值，而且通过简单的烹饪，就可以作为药食同源的美味佳肴进行享用。
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南瓜花，又称番瓜花、饭瓜花等，为葫芦科植物南瓜的花，一年生蔓生草本植物，茎条可达2-5m，南瓜花呈杏黄色，花期较长，雌雄同株，花柄长约30厘米，花托呈绿色，五角钟形。
南瓜花中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，每天坚持吃一点南瓜花，对身体的好处是非常多的。
每天坚持吃“南瓜花”，身体会怎么样？医生：或许会有5个变化
1.预防癌症
南瓜花里面的胡萝卜素含量非常高，这种营养元素可以起到预防癌症的作用，而且还能够有效抑制癌细胞扩散，所以已经得了癌症的病人，也是可以适当吃一些南瓜花的，南瓜花也能够帮助毒素代谢，可以从根本上防止癌细胞形成。
2.保护心脏
心在人体当中是非常重要的器官，对身体各个脏器都有着明显的营养作用，心脏的泵血功能能使血液成分充分达到身体各个器官，人才能够维持正常的生理活动，所以心脏是非常重要的。
想要保护心脏，平时可以每天坚持吃一些南瓜花，因为南瓜花中含有一种芸香甙，进入人体之后，能提高人们的凝血水平，起到保护血管和心脏的辅助作用。
3.清热利湿
南瓜花还具有清热利湿的作用，可用于改善体内湿热比较严重所造成的身体水肿以及舌苔厚腻、舌苔发黄等症状，同时还可以把体内的水湿气排出，有助于改善小便排出不畅和小便不利。
4.增强体质
南瓜花的花粉是世界公认为保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性、大肠疾患、高血压、和中风等病症有一定的辅助疗效。
人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。
5.缓解疲劳
多吃南瓜花还能为身体补充能量，并能促进身体代谢，可加快身体内多种酸性物质排出，能防止酸性体质出现。
另外它含有的活性成分还能促进体力恢复，能缓解人类身体疲劳，增强人体自身的抗疲劳能力，除此以外老年人食用南瓜花能延缓衰老，青少年食用南瓜花则能促进身体发育。
吃南瓜花有哪些注意事项
1、对于花粉过敏的人群，是不能食用南瓜花的。
2、南瓜花的烹煮时间也不能过长，否则会导致多种营养素的流失。
3、南瓜花一定要清晨现摘的最好，因为这样的南瓜花口感是最好的，如果是放的时间过久的南瓜花，最好是不要食用。
4、南瓜花性凉，有胃寒涨闷者也不宜食用。
南瓜花的吃法
【双花煎蛋】
原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
制作步骤：
①干茉莉花用少许清水泡软，捞起，南瓜花洗净;
②将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀。
③炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。
【南瓜花番茄汤】
南瓜花5朵，番茄2个，鸡蛋2个，葱花，胡椒粉，盐，香油各适量
（1）将南瓜花清洗好，捞出来沥干水分，番茄皮给去掉，切成块状。
（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，把番茄放到锅中给煮一会儿，再加入盐，胡椒粉调味味。
（3）最后再加入一些南瓜花，淋上鸡蛋液，搅散后，再加点香油，葱花搅拌好就可以出锅了。
看了文章中分享的内容，相信大家都会收获满满，原来南瓜花是可以吃的，而且对身体还有很多好处，你还知道南瓜花可以制作成哪些美食吗？欢迎评论区留言分享。
