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环球热议:有痛风,能吃豆腐吗?医生送你1条饮食口诀,让尿酸降得又快又好

骨科医生金勋杰 | 2022-10-11 05:50:28

您知道吗?痛风的发病风险是和"饮食习惯"密切相关的。有研究数据显示:


【资料图】

* 身体每摄入10克酒精,就会增加19%的痛风风险

* 身体每多摄入80g红肉,就会增加45%的痛风风险

* 每日多吃一个水果,能降低27%的痛风风险

……

可以说,"吃"这件事不仅影响着一个人是否会得痛风,也决定了患有痛风的人是否能把尿酸稳定地控制好。

今天这篇文章,金医生将会结合痛风患者的一些常见饮食问题,告诉大家得了痛风究竟该怎么吃,才能把尿酸降得又快又好!文章最后金医生也会教大家一条饮食口诀,推荐患者朋友们坚持。

想又好又快降尿酸,仅仅依靠吃药并不够

实际上,痛风疼痛的根本原因就在于大家体内的尿酸过高。那尿酸升高的"源头"是什么呢?

第一:身体代谢产生的尿酸。(占比80%)

第二:日常进食产生的尿酸。(占比20%)

其它:身体排出尿酸的速度太慢,也会导致体内尿酸"积聚"

所以,导致患者朋友们血尿酸升高的原因就很清楚了——身体自身代谢产生太多、吃太多高嘌呤食物、身体排出的尿酸太少。

非布司他、别嘌醇等药物是通过抑制尿酸生成来达到控制尿酸水平的目的,治疗效果是值得肯定的。但如果患者觉得"吃了药就万事大吉",则非常不可取——上面我们说到几种尿酸来源,仅仅依靠服药,并不能毫无漏洞地"堵住"尿酸升高的"源头"。

合理使用药物固然重要,但也不应该忽视科学饮食、控制体重、适度运动等痛风治疗的「根基」。

牢记"四少四多"饮食口诀,让尿酸稳稳降下来

怎么"吃"才能让尿酸稳稳地降下来,金医生在这里教大家一条小口诀。

* 少吃红肉

摄入红肉会增加痛风的发病风险。有调查显示,我国很多痛风患者都有长期吃红肉的习惯。

哪些是红肉?简单归纳就是,做熟之前是红色的肉就属于"红肉",比如猪肉、牛肉、羊肉等等。

对于缓解期的痛风患者来说,每天吃红肉应尽量少于50克,此外,需要避免吃肝、肾、肺等动物内脏。痛风急性发作期则应避免收入肉类。

* 少吃海鲜

多数种类的海鲜嘌呤含量都比较感人,目前医学界已经有个共识——长期大量吃海鲜,是痛风的风险因素之一。

在知名医学杂志《新英格兰医学杂志》就有一篇针对47150 位男性随访 12 年的研究文章,结果显示海鲜吃得越多,痛风发生风险越高。

痛风患者尤其需要避免小鱼干、生蚝、干贝等高嘌呤海鲜的摄入。实在想吃,鱼虾等可以在严格控制摄入量的前提下"尝尝鲜"。(急性发作期应避免)

海鲜配酒,痛风长久

* 少吃脂肪

脂肪高、热量高的饮食不仅会导致肥胖,还可能导致代谢紊乱。比如肥肉、动物肉、骨头汤、奶油等等。

* 少喝饮料

戒酒就不用多说了(比如白酒、药酒、红酒、啤酒等),甜饮料也应该少喝,比如各种果汁、可乐等。

* 多吃些杂粮薯类

不吃精白+油脂的主食组合,适度增加杂粮薯类比例,减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。

* 多吃些低糖的蔬果

尤其推荐樱桃,樱桃可以说是最适合痛风患者的水果之一,对控制尿酸大有裨益。

此外,西柚、柚子、草莓、猕猴桃等也是不错的选择。按照中国居民膳食指南2016年版的建议,推荐每天吃 200~350 g 新鲜水果。

* 多喝低脂奶类

比如低脂牛奶、低脂酸奶等。建议选择原味的奶类,这样更健康。

* 多喝水

建议痛风患者保证每天 2000 ml 以上的饮水,比如白开水、苏打水(含碳酸氢钠)等都是可以的。

补充:得了痛风,还能吃豆腐吗?

这个问题在痛风患者群体中争议比较大。实际上,对处于缓解期的痛风患者来说,豆腐是可以适量吃的,只是要限制总摄入量。因为豆腐用的黄豆在经过磨浆等工序后,嘌呤已经降低不少。要注意,急性期的痛风患者依旧不能吃豆腐。

写在最后

尽管仅仅依靠饮食控制并不能"根治"痛风,但它始终都是治疗痛风、高尿酸血症的"根基"之一。只要饮食控制好了,结合药物等方式,改善身体的综合代谢水平,才能面面俱到地治疗痛风。

有句话是这样写的"真正让痛风难以治愈的天敌,往往是我们自己",您觉得呢?

本期话题:您的痛风多少年了?用过哪些方法,效果怎样?如果您有哪些体会或者疾病疑惑,都欢迎朋友们踊跃留言分享讨论!

如果大家想了解具体怎么锻炼,怎么治疗,怎么用药等等,大家可以点个关注,后续我会写一些疾病康复、药物使用、中医药保健相关的内容。

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