古代，道家修仙就有 " 不食五谷，吸风饮露 " 的说法，最受追崇的就是辟谷，流传下来的一种通过严格限制饮食并配合修炼气功的特殊养生术。
(资料图片仅供参考)
原以为这只是漫漫历史长河之后遗留的神话传说，没想到现代医学竟然证实严格限制饮食有助于延长寿命。
严格限制饮食能延年益寿
完完全全的禁食对人们来说有不小的困难，" 间歇性禁食 " 可取度就比较高，比如辟谷是一种交替进食和延长禁食的做法。
实际上，限制科学界将这种" 间歇性禁食 " 统称为 " 轻断食 "，一直在孜孜不倦地探究它的延年益寿的效果。
早在 20 世纪 30 年代，康纳尔大学的研究学者便发现，限制 60% 卡路里摄入能使大鼠寿命延长近一倍！
但是，限制 60% 的热量摄入想推及到人类身上并不现实，于是科学家不断探索更优且具有延寿效果的禁食方案。
美国哥伦比亚大学的研究团队在顶级杂志《自然》上发表一项重磅研究：设计了一种独特的间歇性限时禁食方案，发现能有效改善衰老，增强肌肉和神经元功能，并使雌性和雄性果蝇平均寿命分别延长 18% 和 13%。
不仅如此，间歇性禁食除了有 " 续命奇效 "，还能促进神经的再生和修复。来自伦敦帝国理工学院的研究团队同样在顶级杂志《自然》上，发表了关于间歇性禁食促进周围神经再生机制的重磅研究成果。
与常规喂养的对照组相比，采用间歇性禁食方案（当天随意进食，隔天禁食）喂养的小鼠，坐骨神经轴突再生速度显著增加，而脊髓背根节神经元轴突生长增加了 50% 左右。
减轻体重、改善血脂
通过饮食减少热量摄取，体重会下降，继而改善超重状态及过高的血脂水平，降低患心血管疾病的风险。
增加胰岛素敏感性
高糖饮食会影响胰岛素波动，导致血糖不稳定；断食可以增加胰岛素敏感性及降低胰岛素阻抗性，帮助我们更有效地控制血糖。
减少身体发炎
炎症是人体的天然免疫反应，断食能够改善身体发炎风险，减少炎症反应。
调节心情、保护大脑
断食利于缓解抑郁或焦虑情绪，控制食量还能提高大脑活性，预防阿尔兹海默症。
促进心脏健康
轻断食可减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、甘油三酯血糖和胰岛素抵抗，这些都是心脏病的危险因素。
轻断食该如何执行呢？
目前，轻断食在生活中或学术界有 4 种方案：
16-8 轻断食：限定每日的进食时间跨度在连续的 8 小时以内，剩下的 16 小时为禁食期；
5:2 轻断食：每周 5 天进食，2 天为禁食日，限制热量在 500-600kcal；
6:1 轻断食：类似于上一种，但每周 6 天进食，1 天禁食；
隔日断食法：每隔 1 天就禁食 24 小时，但不限制饮水及其他无热量饮品的摄入。
8 小时进食次数
一般建议少吃多餐，8 小时的饮食可以安排在 3 餐，并且建议两顿之间间隔 4 小时，
需要注意的是每餐不能暴饮暴食。
8 小时进食数量
建议最好是 7~8 分饱，吃到稍微感觉到饱就停。
8 小时进食种类
减少高热量食物和饮料，尽量吃优质蛋白质、脂肪、碳水和膳食纤维。
比如早餐饮食结构：
主食粗粮充当优质的碳水；鸡蛋 + 牛奶充当优质的蛋白质、脂肪；蔬菜水果充当优质的膳食纤维。
16 小时禁食喝啥
16 小时内并不是完全不能吃喝，而是不能吃含有热量的食物了。可以至少喝 2000ml 水，除了助排毒、促进新陈代谢，还会增强饱腹感。
16 小时禁食搭配运动
在 8 小时进食过后的 16 个小时，是体内肠道休息、脂肪燃烧的时候，这个时候，如果可以做点运动——比如跑步，瑜伽，可以加速脂肪燃烧和热量消耗。
1. 气血虚的人。常感气虚乏力，阴血不足。如果再能量摄入不够，更会加剧气血虚的症状，说不定还会引起昏厥。
2. 脾胃不好的人。脾胃是身体的能量来源，脾胃功能出现问题，会直接导致气血精津液的化生。如果此时再妄加断食，只会让原本脆弱的脾胃更加雪上加霜。
3. 年纪太小、工作体力消耗大、年老体弱的人。这几种人都不宜轻断食，身体承受不了一会儿吃一会儿不吃，或者吃得太少，长期以往必生他患。
