我们中国的饮食文化源远流长，其中辣文化占中国饮食文化中非常重要的一部分，我们国人对吃辣也是情有独钟，冬天的时候叫上三两好友，端上一盆装满辣子的辣油火锅，烫上一点蔬菜和肉，再加上一点小酒，那简直是人间天堂，那你知道吗？爱吃辣的人身体更健康更容易长寿吗？
(资料图片仅供参考)
爱吃辣的人更健康
据《医学研究杂志》2015年刊登的哈佛大学公共卫生学院副教授齐潞的一篇论文显示，在对中国50万人近10年的跟踪中发现，与每个星期吃辣不到一次的人相比，每个星期吃辣1到2次的人，爱吃辣的人死亡率要低百分之十。
美国一项研究在对1.6万美国人长达近20年的跟踪显示常吃辣椒的人寿命要高于不爱吃辣椒的人。
虽然未弄清吃辣椒更健康的原因是什么，但是大量研究显示，吃辣确实对健康有好处的。
辣椒怎样吃更健康？
一、吃辣每星期1到2次更有益身体健康
上文提到的英国《医学研究杂志》刊登的文献研究发现，每周吃1-2次辣的人比每个星期吃辣少于1次的人死亡率要低百分之十，而每个星期吃辣大于3次以上的人死亡率比每星期吃辣少于1次的人低百分之十四，相反长期大量吃辣反而对身体是有害的。
《食品科学》2014年刊登的《辣椒总碱对肠道健康的时效性影响》长期大量食用辣椒对身体胃肠道产生不利影响的。
所以说每周吃1到2次辣椒对于身体来说是很有益处的。
二、熟辣椒比吃生辣椒更健康
生辣椒相对于熟辣椒其含有的辣椒素更多。很多人一味追求辣味而忽略对身体的刺激性，长期以往对身体是不利的。辣椒熟吃对身体更加的健康。同时吃辣椒不要油炸熏烤，这样会使辣椒失去抗肥胖降血脂作用（关于辣椒抗肥胖于降血脂在《食品科学》杂志有大量的研究提及，这里不再举例说明）。
不过虽然吃辣的人更健康，但是以下几类人吃辣对身体是没有好处的。
一、有胃溃疡病史的人不可以吃辣
我们都知道辣椒是刺激性比较强的食物，胃溃疡病人胃粘膜或多或少的都有损伤，严重的甚至有胃出血史，如果这时长期吃辣椒就会加重肠胃的水肿、充血加重病情，如果有胃溃疡病史的人，还是要清淡饮食同时还要规范治疗，争取早日康复。
二、有心血管疾病的人不可以吃辣
吃辣对于正常人问题是不大的，对于本身有心血管疾病的人来说，辣椒这些食物会让血液循环加快，反射性心率加快，引起心悸、心率失常等，加重心脏负担，极有可能造成严重后果，《心血管诊疗指南》中也明确提出心血管疾病的人应该忌辛辣、清淡饮食，所以本身有心血管疾病的朋友对于吃辣这件事要谨慎。
三、有哮喘等呼吸系统疾病的人也不能吃辣
哮喘又叫支气管哮喘，是一种比较常见气道疾病，无论是老年哮喘还是小儿哮喘，辣椒都是坚决不能吃的，辣椒会加重哮喘症状，《支气管哮喘基层诊疗指南》2018版中指出，支气管哮喘应该避免进食辛辣刺激性食物，饮食应清淡，多吃水果和蔬菜。
四、便秘和痔疮的人不要吃辣椒
辣椒素本身有很强的刺激性，如果便秘的人吃辣椒会加重便秘症状，同时有痔疮的人吃辣椒，辣椒素会刺激痔静脉充血出现水肿，从而诱发肛周脓肿。
另外，这里需要提醒各位朋友们，辣椒虽然是好东西，但是过犹不及，还是需要注意方式与控制量。
