江桥老街(虞姬墩路),位于上海嘉定，整条街区不算长，街头那座标着江桥老街的雕塑非常上镜头，儿时记忆中的江桥集镇,供销社商店、信用社银行、卫生院都在这条老街上，如今已是周边居民餐饮美食口福之地。汇聚了肯德基，星巴克等一众知名餐饮品牌。在毗邻肯德基的虞姬墩路506号二楼，则是江桥老街乃至整个嘉定，都非常口碑好评的韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”。
江桥老街美食探店：韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”火了
(资料图片仅供参考)
江桥老街美食探店：韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”火了
说起吃烧烤，你的第一反应会想到什么？新疆烤全羊？还是东北“图门烧烤”？抑或是路边摊头热气撩人的各式烤肠烤串？其实这些应该都属于中式烧烤范围。而来自韩国的韩式烧烤料理，对追求品质美食生活的饕餮达人来说，肯定不会陌生。韩式烧烤料理在国内也火了很多年了，起起伏伏很多品牌，口味质量也参差不齐。口碑好评度颇高的的韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”凭什么在疫情期间还能让上海的美食爱好者趋之若鹜？
李氏炭火烤肉韩式料理的两位创始人
李氏炭火烤肉的创始人李旺来自新疆，有着大西北人直爽的性格，品牌创立之初，是因为自己全家都是“嗜肉”达人，而刚上大学的爱子还特别爱吃烤肉，几乎是每周必吃1，2次。担心爱子遭遇市面上烧烤餐饮中的“科技与狠活”，什么加羊油、羊肉精、牛肉精，猪肉、鸭肉甚至老鼠肉都可以做原料，实在太吓人了！所以莫不如就自己开一家烧烤店吧！于是就同现在的合伙人，一个有着韩国旅居经历及20多年韩式烧烤料理餐饮经验的闺蜜好友，顶着疫情，毅然创立了“李氏炭火烤肉”。
李旺介绍说，李氏炭火烤肉属于韩式烧烤，选择韩式炭火烤肉，是因为韩式烧烤与普通的明火烧烤相比，吃起来口味更好，也更健康。韩国人在吃烧烤食物时，会配以大量的生蔬菜，通常会用生菜卷着烤肉吃。因为新鲜的绿叶菜中含有大量的叶绿素，具有消除致癌物的作用，而且吃烧烤时配以蔬菜还能增加人体对维生素的吸收，避免便秘等现象的发生。
李氏炭火烤肉采用全进口牛羊肉，在口感上，与国产牛羊肉高下立判。
在食材方面，炭火烤肉的烧烤方式不同于炒菜，可以在烹饪过程中用各种调味品来“欺骗”味蕾，韩式烧烤料理对肉质品质要求极高。所以李氏炭火烤肉采用全进口牛羊肉，在口感上，与国产牛羊肉高下立判。
李氏炭火烤肉韩国料理秉承正宗韩式烧烤的饮食调味配置，李氏秘制烤肉酱与干拌料，佐以进口牛羊肉食材烤制后的鲜嫩，令食客齿颊留香，回味无穷。
在价格方面，李氏炭火烤肉非常亲民，人均90左右的消费就可以享受到中高端韩式烧烤品质的韩国料理。这也是吸引市中心的上海市民专程远道前来品尝的原因吧！毕竟，相同品质的韩国料理在其他地方，价格可不菲呀。好在，李氏炭火烤肉距离14号线地铁嘉怡路站1号口也就500米左右，交通方便。并且店门口和地下都有充裕的停车位，进出十分方便。
远道而来吃得开心，顾客与创始人亲切合影
李氏炭火烤肉美食提示：肉类一定要烤熟，搭配洋葱、胡萝卜、蘑菇等一起吃也是不错的选择。另外，还可以搭配含有淀粉的食物，如土豆片、红薯片、藕片等。它们能让进食者营养摄入更均衡，还可以增加肠道内的膳食纤维，起到清肠的作用。
