不得不说，现如今有很多人都是素食主义者。有的人是为了追求自己的信仰，有的人则是单纯为了健康，也有部分人只是不喜欢吃肉。
每年的3月20日就是世界无肉日，这个节日是在1985年创立的，而该节日创立的初衷，其实并不是为了健康着想，而是为了保护动物、保护环境、其次才是改善健康。
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通常，每个国家过世界无肉日都有不同的习惯，比如以下几个国家就不同：
1、中国
我国受到部分宗教的影响，其实一直都有吃素食的传统，甚至是可以追溯到南北朝时期。在唐宋时期，素菜还独立成为了一个菜系。
药王孙思邈也曾经提出了“少吃肉、多食饭”的健康理论。而随着近些年我国经济水平的不断提高、养生知识的科普，素食其实早已经不再是资源缺乏所迫的选择，而是一种新的养生潮流；
2、美国
美国其实是这个节日的发源地，有多个州的州长都曾宣布要支持世界无肉日。根据相关的研究统计显示，在美国18岁以上的成年人中，超过了470万其实都是严格的素食主义者。
而美国有近20%的大学生，都追求了素食主义。在世界无肉日这一天，许多州都会进行环保游行，举办素食晚宴、素食烹饪秀，拥抱素食和健康；
3、韩国
韩国也有许多民众践行了素食主义，他们认为吃素能够让自己的身体更加健康。在韩国当地许多政府也加入了推行素食的行列，比如韩国光州，每天都会免费向当地20所中小学生提供一顿丰盛的素食；
4、西班牙
西班牙有许多居民其实都是信奉素食主义者，而且当地也有许多动物保护组织，会举办各种各样的素食活动。在2013年的世界无肉日，西班牙动物保护协会的工作人员，还曾经在巴塞罗那大教堂门前广场举办了行为艺术，告诫人们选择素食、保护动物。
那么问题来了，如果全世界都不吃肉，这个世界会变得更好吗？
首先，从环境上来看，吃素的确是有利于环境保护的。如果实现了全球素食主义，与食物相关的温室气体排放就会减少60%。而且，从某种角度上来说，如果没有猎杀，野生动物也会变得越来越多，甚至是可能曾经已经被定义为灭绝的动物会再次来到地球上。
但是，其实针对环保、动物保护这方面，很多人都陷入了极端的角度。崇尚自然、天人合一这本身并没有错，但是我们都忘了一点，人类本身就是食物链的一环，如果只是吃素，这条食物链就已经断裂了。
我们驯服了野生动物、饲养家禽家畜，这保证了食物链的完整性，所以人类吃肉这一点本身并没有错，当然，滥捕滥杀属于另当别论。
而从社会上角度来看，全世界如果都不吃肉，会直接影响到发展中国家的农民，畜牧业、肉食品加工厂倒闭，会让大批人失去就业的机会，彻底丧失赚取金钱的渠道。
不但如此，素食看起来是非常健康的食物，但是它也是营养单一的食物类型。如果我们只吃素，后果其实就是营养不良、身体变得逐渐虚弱、脂肪肝。这从健康的角度来说，其实是没有任何好处的，所以完全吃素这种行为，本质上就已经错了。
在临床看来，真正对健康有益处的，从来都不是只吃素、只吃水果和蔬菜。而是要将所有的食物都合理搭配在三餐中，这包括了含蛋白质的肉类、蛋奶类、蔬菜水果、粗粮细粮等。只有在这一基础上，身体才能真正获得全面的营养成分。
