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健康杀手-癌症你了解吗？近几年来，随着生活水平的提高，人们对身体健康都有了更大的追求。很多人因为一些饮食和生活习惯不规律，导致了各种疾病的发生。而这些疾病当中，癌症又是最恐怖的，几乎闻癌丧胆，经常有得了癌症的人不治而亡的。
为了拥有一个健康的身体，远离癌症，我们应该怎么做呢？饮食决定着我们的身体健康，与肿瘤也有着千丝万缕的关系。科学家们经过仔细研究发现，很多食物里面含有预防癌症的成分，在抗癌方面很有效果。这是因为一些食物成分中含有抑制癌细胞生长的能力，另一些成分则能提高人体的免疫能力，巩固了人体的免疫系统防线。
抗癌食物有哪些呢？我们来了解一下。
1、大蒜。大蒜是公认的最好的抗癌食物，虽然平时很多人都觉得吃完大蒜后味道大，会口臭。但是大蒜里面的抗癌成分非常强，特别是针对皮肤癌、肺癌和结肠癌很有效。
2、柑橘类水果。有研究发现，一些经常吃柑橘类水果的人患口腔癌、胃癌、喉癌的几率是比其他人减半的。
3、番茄。番茄中含有番茄红素，番茄红素已被证实能预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌和胃癌。但如果想吸收更多的番茄红素，建议煮熟之后吃，而不是生吃番茄。除西红柿外，西瓜和杏仁中也含有该物质。
4、绿色蔬菜。大部分深绿色的蔬菜，其叶子中都含有丰富的类胡萝卜素这种抗氧化剂。类胡萝卜素能去除我们人体内的自由基，从而达到预防癌症的效果。
5、酸梅。酸梅不仅好吃，能助消化。酸梅也被用来辅助宫颈癌等疾病的治疗。酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜等有效物质。曾经有科学家拿小白鼠做实验，结果发现酸梅里面含有的这些成分能增强小白鼠的免疫力，吞噬了有毒物质，抑制一些肿瘤。
6、芦笋。芦笋在国外被誉为：“蔬菜之王”，又叫龙须菜，是一种高级营养蔬菜。据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。植物纤维和矿物质硒等，是可以防治多种癌症的，如皮肤癌、直肠癌等。
那么芦笋为什么能防癌呢？是由于它含有可使细胞生长正常化的组织蛋白等营养物质，这些营养物质中的维c和纤维素又能使细胞间质增强，对肠道的蠕动起辅助作用，减少肠道对食物中胆固醇的吸收，有利于致癌物质排出体外。
