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长沙绝密小店揭秘

舌尖上的美食攻略 | 2023-08-12 19:20:06

从今往后,只要阿球去到了喜欢的城市、探索到了喜欢的店,都会通过这个栏目与与你分享。 (不喜欢的城市和店铺则免谈


(资料图)

tips:图片均为实拍,侵权必究。

刚下飞机就被热热闹闹的“要得、要得”包围,是的,阿球又去 长沙 了。

虽然不是第一次来,但每次来都能遇到惊喜。不知道为何,对长沙有着超乎其他城市的喜爱。

可能是因为C-BLOCK的江湖流的那句“用槟郎配烟”歌词揭露了长沙人的霸气;

可能是因为三顿半、超级文和友、茶颜悦色都是长沙本土品牌,文化输出做得顶呱呱;

可能是因为从小看到大的芒果台;可能是因为空气中飘着的辣椒香……

总觉得这座城市充满无限魅力,及潜力。

错开饭点去了一趟 超级文和友 。原本以为只是网红店 (网红确实很多) ,但细节的设置全很动人。

大到霓虹招牌、店铺名字,小到墙上贴着的小广告纸、半露着的电线箱,完全还原了80年代的长沙,像 《请回答1988》 。

发现了一间藏在社区里的杂货店—— 下午好室 。木质门窗,门头的灯笼,罗列的日式器具,像在京都街头逛街的感觉。

还有被 茶颜悦色 的声声乌龙惊艳到的清甜;被老板娘吆喝着“萝卜丝配牛肥肠好吃”的 光脑壳 ;比网红店更让人惊艳的酸酸辣辣嗦粉店 金玲老店 ;现捏现心炸流着蜜油的 金记糖油粑粑 ;我心中长沙排名第一好喝的 陆光咖啡 ……

阿球今天为大家整理了 几家我最爱的长沙小店 ,希望你们去的时候能收获双倍快乐!

嗦粉真的让人好快乐

答应我,去长沙做的第一件事,请留给 嗦粉 ,在长沙嗦粉实在太快乐了。

湖南米粉有很多种,长沙米粉比较软烂,更入味。浸泡在酸酸辣辣的汤汁,佐着码子吃,绝了。

公交新村粉店

公交新村粉店几乎是每个人的首选,当然不仅指游客,店里等位排队的也有一半是本地人。

阿球去的时候队伍已经排到门外的马路上,索性风风火火的长沙人做菜很快, 汤一倒,粉一捞,码子一浇, 冒着热气的米粉就做好了。

店内的码子选择还挺多,阿球最喜欢 雪里蕻牛肉粉 。细碎的雪里蕻配着厚度适中的半肥瘦牛肉,形如河粉的长沙米粉将鲜辣的汤汁吸收得饱满诱人,又香又辣,汤都可以喝光。

点完单自己找位置坐,都是 拼桌 ,自己的粉也要自己去端到位置上。桌上有陈醋可以加,店内还有免费的 酸豆角、辣椒、萝卜干等数十种配料 可以加,豪气。

哦对了,记得 加个荷包蛋 ,点睛。

金玲老店

公交新村粉店有点远远子,阿球跑了一次嫌累,后来都随意钻进街边米粉店嗦粉了。

喝完咖啡随意挑的这间金玲老店,竟也是一间老店,来吃的都是本地街坊。意外地, 比公交新村粉店更好吃 。

店内的码子选择更多,经典的 雪里蕻牛肉 依旧在水准,最让阿球惊喜的是 酸辣鸡杂米粉 。

新鲜的红辣椒配着肥美的鸡胗,一点没有偷工减料,米粉浸泡在汤汁里泛着光,入口香辣而不刺激喉咙。

除了嗦粉,长沙隐藏的“江湖气”

光脑壳家常菜

比起嗦粉,阿球更喜欢吃长沙的家常菜, 光脑壳是首选 。

藏在小区街巷里,去的时候周围还在施工,一张小方桌、两张塑料凳,大家都 围坐在街边“滋溜滋溜” 大快朵颐。

店内招牌菜很多,阿球和biubiu两个人干掉了四碟菜和一盆饭。

都不踩雷,推荐 辣椒炒肉、酸萝卜牛百叶、剁椒芽白和爆炒肥肠 ,配一瓶 天贝豆奶 ,下饭一绝。

其实原本想点酸萝卜炒肥肠,被阿姨拒绝了,说 “酸萝卜炒牛百叶最好吃” ,霸蛮得可爱。

tips: 记得点完单再找位置,提前霸位置再点单是要被阿姨骂的,我上一桌的妹妹就被凶了,店虽火但注重秩序,圈粉。

阿球还去了另一家,位于五一广场的 炊烟小炒黄牛肉 。

店内除了牛肉好吃,店的其他菜都一般。不过服务特别好, 堪比“海底捞” ,因为我们觉得青菜油还给免单了,不建议专程去。

金记糖油粑粑

现炸的糖油粑粑太好吃了!原本差点被金记长长的队伍劝退,所幸后来还是排到了。

而且比预想中等待时间短很多, 一锅能解决掉10多个人 ,建议大家一定要去吃。

师傅现捏现炸,空气中都飘着一股甜香味。

金灿灿的糖油粑粑,塞进嘴里还是热乎的,糯糯地有嚼劲,香甜, 5块钱就能买到的快乐 。

金记所在的那个街区其实很好逛,藏在长郡中学旁,要知道学校附近的东西就是坠好吃的。

比如很多本地人从小吃到大的 旺旺小吃 ,凉菜都是重油重辣地道长沙味道,可以试试。

意外地发现,长沙的另一面

每到一个城市,阿球都喜欢找有意思的小店。

长沙也不例外,除了浓浓的江湖气,这里其实还隐藏着温柔的一面,让人心生欢喜。

仙峰天然面包

比如说这间 藏在7天酒店楼上的面包店 ,走到楼下的时候还以为走错门,但一楼藏不住的面包香证明阿球没走错。

仙峰面包在长沙不算大众,每天都有两波面包新鲜出炉。出品很稳定, 墨鱼芝士 有咸咸奶香, 南瓜橙皮吐司 橙子香很浓。

遇到好几个在等 菠菜蒜蓉芝士 的客人,去咖啡店做客时咖啡师说最喜欢他家的 可颂 ……感觉店里就没有不好吃的面包嘛。

离岛咖啡店

在有太阳的日子,去离岛咖啡店室外的位置坐坐相当惬意。

店内的招牌是 红糖肉桂拿铁 和 海盐冰咖啡 ,比起来阿球更喜欢它家的 松饼 ,现做出炉还冒着热气,甜度很淡,软软的不失嚼劲,两个人share一个正好。

其他蛋糕也好吃,不过 根据时令提供菜单 。咖啡师若韩是个超可爱的女孩,她还给阿球安利喜欢的咖啡店和米粉店,处处都是人情味。

陆光咖啡

陆光咖啡就是离岛咖啡师向阿球推荐的,是我在 长沙最喜欢的咖啡店 。

咖啡店身处二楼,设计很简约,窗户外面就是成片的梧桐树景色,恍惚像在上海喝咖啡。

强烈推荐店内的 椰子冰滴 ,非常清新,让我回想起在上海ops喝到的限定。 阿芙佳朵 也非常惊艳,espresso配冰淇淋球和椰子球,意外和谐。

下午好室

藏着社区里的杂货店,木质的门头、灯笼、暖灯,都有点 京都的味道 。

店内售卖着很多来自日本的餐具与器具,还有长沙本土设计师的品牌茶包。阿球还发现它与上海几间不错的店有联合办展,是有质感与温度的店铺,可以来逛逛。

长沙的惊喜彩蛋还有很多。

比如说 茶颜悦色 ,喝了四杯,每一杯都不踩雷。最喜欢声声乌龙和幽兰拿铁, 建议半糖 。

当然,也踩过雷。

比如说不好吃的 罗记糖油粑粑 ,油味重不新鲜;比如说文和友的臭豆腐,很酥脆,但不香。

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