黄瓜可谓是餐桌上的“常客”，像什么凉拌黄瓜、清炒黄瓜、黄瓜蛋汤、腌黄瓜等，都是深受大众喜爱的菜肴。尤其是夏天，如果感觉口干烦渴，吃一口清香爽脆的黄瓜，顿时就能感到丝丝缕缕的清爽。黄瓜不仅是蔬中佳品，同时也是防病良药。下面小编就来告诉你应该常吃黄瓜的七大理由，一起来看看吧。
常吃黄瓜的好处，你知道几个？
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1、保护肝脏
现代营养学研究证明，黄瓜中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、丙氨酸、精氨酸等营养成分，对肝脏有很好的保护作用。对于经常吃药以及应酬喝酒的人，建议每天吃一根黄瓜。
2、补充水分
黄瓜的含水量高达97%，如果你不喜欢喝白开水或忙得顾不上喝水，口渴难耐时，吃一根清新脆爽的黄瓜，既可以有效补充失去的水分，同时还能为身体提供每日所需的营养素。
3、清肠排毒
黄瓜是难得的清肠排毒佳品。一是因为黄瓜中含有大量水分，能够润滑肠道，促进排泄；二是黄瓜中含有的纤维素、维生素、葫芦素、丙醇二酸等成分能够增强新陈代谢，促进肠道蠕动，加速体内废弃物及毒素的排出。
4、美容养颜
黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。首先，黄瓜里面维生素C的含量比西瓜高出许多倍，维生素C能够淡化色斑，抑制黑色素的形成，从而使肌肤保持白皙、紧致、细腻。其次，黄瓜中含有的黄瓜酶具有很强的生物活性，能够促进机体的新陈代谢，增强皮肤抗氧化的能力，从而起到对抗皮肤衰老的作用。另外，黄瓜中含有的维生素A、胡萝卜素、维生素E、维生素B2等成分也对皮肤有保护作用。
5、帮助减肥
黄瓜的含水量很高，并且含有大量纤维素，具有很强的饱腹感，可以减少其他高热量食物的摄入量。另外，黄瓜中所含的纤维素不仅能有效促代谢产物及有害物质的排泄，同时还能抑制人体对脂类的吸收。此外，黄瓜中还含有一种能够抑制糖类转化成脂肪的成分——丙醇二酸，它可以阻止食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。所以，对于需要减肥的人来说，餐前吃半根黄瓜是非常好的一种减肥方法。
6、清内热
李时珍在《本草纲目》中记载：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”黄瓜是一种凉性蔬菜，加之97%的成分都是水分，肉质脆嫩，生吃可祛除体内余热，具有生津解渴、清热解毒的作用。
7、降三高
首先，黄瓜的热量很低，其中所含的纤维素可促进肠道中腐败物质和胆固醇的排泄，加之其所含的丙醇二酸可以抑制糖类转化成脂肪，有助于降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的含量；其次，黄瓜中含有的钾、镁可以帮助调节血压水平，预防高血压。最后，黄瓜中所含的果糖、葡萄糖苷等糖类不参与平常葡萄糖的代谢途径，很适合糖尿病患者充饥食用。
吃黄瓜的注意事项
1、生吃黄瓜一定要清洗干净
黄瓜在生长、运输过程中很容易被细菌污染，而且黄瓜表皮凹凸不平，很难清洗干净。所以，建议大家在生吃黄瓜之前先用盐水浸泡15~20分钟，再用清洗反复冲洗。这样可以最大程度地减少细菌和农药残留，避免食物中毒的情况。
2、脾胃虚弱、腹泻、风寒咳嗽等症的人不宜生吃黄瓜
黄瓜是一种凉性蔬菜，并且含有大量水分和膳食纤维，有清热解渴、润肠通便的作用。所以，久病体虚、脾胃虚寒、大便溏泄及手脚冰凉等人群不宜生食黄瓜。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
