本文转自：中国新闻网
配料众多，令人垂涎欲滴的螺蛳粉。韦国政摄
柳州10月8日电 题： 一碗米粉撬动百亿工业 广西地方小吃的“网红”路
(资料图片仅供参考)
作者 李娇阳
“大家好，我又来吃我最喜欢的食品——螺蛳粉。”从尼日利亚来到广西柳州市的留学生博密(Oluwabunmi Henry)，在他发布的短视频里说道。
由于一碗螺蛳粉，广西柳州每逢假期便成为吸引众多游客的“网红打卡地”。
一名主播正在以飞快且富有节奏的语速倾销螺蛳粉。韦国政 摄
跟着米粉制作、物理杀菌、真空包装等食物出产及包装技术的晋升，柳州市于2014年颁发了第一张“预包装螺蛳粉出产许可证”，易于运输和留存的袋装螺蛳的诞生，为柳州螺蛳粉的“网红”之路打下基础。
柳州市用工业化思维打造螺蛳粉工业，通过建立螺蛳粉全产业链尺度体系、申请“柳州螺蛳粉”国家地舆标志产品、建立螺蛳粉检测中央、打造螺蛳粉产业园区及原料基地等举措，护航螺蛳粉产业化、标准化、品牌化、规模化发展。从前的街头小吃，得以带着柳州独特的气味，“飘香”海内外。
2021年6月，螺蛳粉的制作技艺入选中国非物质文化遗产名录，螺蛳粉成为中华美食咭片之一。
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配料众多，令人垂涎欲滴的螺蛳粉。韦国政摄
柳州10月8日电 题： 一碗米粉撬动百亿工业 广西地方小吃的“网红”路
作者 李娇阳
“大家好，我又来吃我最喜欢的食品——螺蛳粉。”从尼日利亚来到广西柳州市的留学生博密(Oluwabunmi Henry)，在他发布的短视频里说道。
由于一碗螺蛳粉，广西柳州每逢假期便成为吸引众多游客的“网红打卡地”。
