民以食为天，一顿不吃饿得慌，虽然话糙理不糙，但你知道就是这一顿顿的饭改变了你的身材和身体健康吗？关于吃饭你需要知道这些事，注意这几个细节，让你变瘦：
应该先吃菜还是先吃肉？
在《临床营养》发布过这样一项研究：通过对比不同的进餐顺序，第一组先吃菜，10分钟之后吃肉和饭；第二组先吃肉，10分钟后吃菜和饭；第三组先吃菜，10分钟后吃肉，再10分钟后吃饭；第四组，菜、肉、饭三种同时吃；第五组，先吃饭，再过10分钟后吃菜和肉。
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最终的结果证明，第五组血糖反应能力最差，即餐后血糖升得幅度最大。而最值得借鉴的是第三组，针对慢性疾病群体也是反应能力最好的，对延缓餐后血糖十分有益。
由此可见，如果你想减肥或者控制病情，最好的方式还是以先吃菜为主，因为蔬菜中有较多的维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、膳食纤维、钙、磷、镁、钾，营养高饱腹感极强。
和同等方式相比，有研究表明：餐前30~60分钟喝牛奶、酸奶、吃水果都利于控制餐后体重以及血糖水平。如此基础上，再吃饭或者肉类，可延缓餐后消化速度，也非常适合食欲不振、营养不良、中老年人。
想要减肥用勺子还是用筷子吃饭？
很多人为了省事，以及满足自己想要大口进食的欲望，往往喜欢抛弃筷子而选择勺子，简单的一碗饭菜几乎几口就能解决掉。据调查发现，常规的一碗米饭，如果用筷子吃需要40口，那么勺子仅需要大概一半左右。
如此，两者的差距就出来了，而不建议大家用勺子吃饭的原因，一方面不利于人们控制进食的速度，减少咀嚼次数，也是在为肠胃增加负担。另一方面，还不能达到控制体重的后果，当大脑还来不及反应吃饱的信号后，人只会吃得更多来添补饥饿感，这样吃只会越吃越肥。
饭后吃水果？
如果你在饱腹情况下，餐后吃水果，水果自身含有能力，即使是低热量的草莓、樱桃、车厘子、柑橘类，也会让你觉得更撑，不利于肠胃消化。
饭后喝酸奶？
反而不利于肠胃消化，更多的是因为人们选择风味酸奶或者是酸酸乳，热量和糖量超标，不仅不利于减肥，还会增加肥胖，甚至是慢性疾病的发生概率，你还不注意吗？
