俗话说“五谷为养，五果为助”，秋天是丰收的季节，各种鲜果、干果大量上市，有些不仅美味，还是补养的良药。
众多果品中，板栗被称为“秋果之王”，是名副其实的长寿果！《养生堂》曾经采访过一位近百岁高龄的长寿老人，她的养生秘诀就是每天吃几颗板栗做主食。
秋天吃板栗，养生功效多
(资料图片)
板栗具有重要的保健价值，其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
01、健脾补肾
《本草纲目》认为“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
既能健脾胃，又被称为“肾之果”，有益于补肾，秋天吃它，可以补肾壮腰。
02、强筋壮骨
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
03、保护血管
栗子中富含锰元素，所以对脂肪代谢、控糖有好处，还有助于抗衰老、预防动脉硬化的作用。
钾元素含量也十分丰富，是苹果的4倍，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
一种吃法，健脾补肾效果最好
专家介绍了一种板栗的养生法：早晚取几颗新鲜板栗，细细咀嚼，直到嚼到满口白浆，然后吞咽下去，长期坚持，就能收到很好的补肾效果。
同时因为咀嚼越充分，营养物质释放的越充分，越好消化吸收，因此还有保护胃的作用。
除了吃法外，板栗的功效也和产地有关，南方产的栗子个头大，淀粉含量较高，补肾效果更强；而北方产的小栗子，含糖量高，健脾作用更强。
板栗这样吃，美味更养生
01、板栗烧鸡——健脾补肾护血管
板栗烧鸡是非常经典的一道养生菜，两种食材搭配，可以很好地发挥温补的作用，适合秋季贴秋膘。
做法：
1、锅中放油，放入鸡肉煸炒。栗子切十字刀口，然后下锅煮制10分钟，水里加少量油和冰糖，这样更入味，也容易剥皮。煮好的栗子过冷水，然后剥皮备用。
2、鸡肉炒上色后，炒锅中放入生抽、料酒、番茄酱调味调色。再放入栗子继续煸炒。
3、放入小葱段翻炒均匀，出锅即可。
02、板栗粥——益气养血
食材：粳米100克、栗子200克、桂圆肉15克、红枣10颗
做法：粳米浸泡30分钟，栗子去壳后浸泡3个小时，然后放入锅中，加1000ml的水烧至沸腾后转小火，煮45分钟，放入桂圆肉和红枣肉煮10分钟，煮至粘稠即可。
这碗粥有很好的补血益气功效，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人食用，而且特别适合秋冬天食用，可以驱除外寒，健脾补肾。
吃板栗，注意这几点
01、板栗生吃好还是熟吃好？
生板栗不易消化，老年人和胃肠功能弱的人最好还是熟吃，胃肠功能比较健康的，尤其是年轻人，可以适量吃些生板栗。
02、哪些人不适合吃？
1、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良的人群不建议食用；
2、脾虚湿盛的人不宜食用；
3、糖尿病、风湿病患者不宜多吃。
03、热吃更易消化
中老年人吃板栗，需要咀嚼细再吞咽，否则容易消化不良。它热吃易消化，放凉后再吃会返生，也不利于消化。
04、每天不宜超过10颗
板栗虽好，但不宜多吃，建议每人每天最多吃10个，吃多了会造成肠胃负担，也会造成热量超标，不利于控糖控脂。
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