直接在油锅里炸鱿鱼是不对的，退一步，鱿鱼柔软爽口，洁白亮丽，没有腥味。
昨天，邻居的姐姐约好了一起去超市。想着买菜回去。没想到会被海鲜区的大鱿鱼吸引。个头很大，看起来很新鲜。价格也不贵。看Boy好久没吃饭了，就买了3条大鱿鱼。
鱿鱼的吃法有很多种。孩子们最喜欢的是炸鱿鱼。加入一些辣椒或其他喜欢的蔬菜，轻松翻炒。肉质细嫩，爽滑爽口，味道鲜美，特别好吃。炸鱿鱼的做法很简单，但是很多人做的时候很鸡肋。鱿鱼不鲜嫩，不能咀嚼，有一股很腥的味道。
(资料图)
炸鱿鱼之所以不入味，是因为大家在炸鱿鱼的时候忽略了一个非常重要的步骤，导致它的味道变差了。今天，小编就来告诉大家，鱿鱼怎么炒，又好吃又好吃。直接在油锅里炸鱿鱼是不正确的。更进一步，鱿鱼肉质鲜嫩爽口，洁白亮丽，没有腥味。
家常炒鱿鱼详细做法：
第一步：鱿鱼捞出，去掉内脏，里面的白膜，外面的黑膜。
第二步：将鱿鱼用清水洗净，沥干水分，切成块或片。
第三步：生姜去皮洗净切片，干辣椒切小块，蒜去皮切蒜末，葱去皮切块，辣椒洗净切块。
第四步：在平底锅中加热油。油热后，加入葱片、姜片、蒜片和干辣椒，炒香。然后倒入鱿鱼拌匀。
第五步：炒至鱿鱼变色裂开，倒入青椒炒软，加入适量酱油、盐、糖，炒至鱿鱼入味.，然后关火上桌。
烹饪技巧：
炸鱿鱼时，其中一只鱿鱼直接进入油锅。记得多做一步。这一步要记得把鱿鱼外面的黑膜撕掉，这样鱿鱼不仅洁白爽口，而且味道也不错。另外，在煎鱿鱼的时候，还需要注意火候和时间。不要炒太久，鱿鱼会老化。返回搜狐，查看更多
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