小明是广东人，妈妈是江西人，他从小就无辣不欢，喜欢吃各种辣的食物，辣火锅、麻辣水煮鱼都是他的最爱。他几乎每天都要有一顿带辣的食物，而且吃的时候特别喜欢趁热吃。
大约在半年前，小明发现吞咽东西的时候有很明显的异物感，但症状不是很明显，他也没当回事，继续维持原先的饮食习惯。
上周他发现自己连喝水都有点费劲，赶紧去了医院进行检查，这一查竟被查出了食道癌，这个结果让小明难以接受，自己这么年轻怎么会得癌症？医生却称，长期不良的饮食习惯是诱发食道癌发生的重要原因之一。
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而在生活中，很多毛病确实都是“吃”出来的，很多人热衷于重口味饮食，给身体带来不小的麻烦。
“四高一辣”饮食，吃出一身毛病
1、高盐饮食
《柳叶刀》杂志发表的一项报告指出，包含我国在内的很多东亚国家，因饮食结构而导致死亡的案例里，钠元素摄入过多是主要的诱因之一。
东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊表示，日常盐分摄入过量会导致体内水钠潴留，血管的压力也会随之增加，容易让心脏负担过重，继而会引起心脏肥大、心衰以及肾功能异常等疾病的发生。
长期高盐饮食是诱发心脑血管疾病的主要诱因之一，高血压的发生与高盐饮食之间离不开关系，通过限盐可显著减少脑卒中、心脏病以及高血压等病的发生率。
中国膳食指南推荐成年人的日均用盐量应少于5g，上海中医药大学附属曙光医院心内科主任医师崔松提醒，日常限盐可以选择使用低钠盐。
但使用低钠盐之前最好有专业医生指导，如若觉得食物过于清淡的话，可以适当添加一些海带、海藻等增加风味，或者是可以用醋、柠檬汁等来进行调味，也可以减少盐分的用量。
2、高脂肪饮食
现代人很多都长期处于营养过剩的状态下，大量摄入高脂肪的饮食会导致身体肥胖的风险增加，而肥胖是诱发多种疾病发生的重要危险因素，其中就包含癌症。
肥胖人群的体内会沉积大量的脂肪，而这些无处可去的脂肪会停留在血液内、各脏器内，导致血栓、血管硬化等，继而会导致心血管疾病发生的风险增加，其中包括脑梗、心梗等，会严重威胁人的生命安全。
想要改善这种情况，日常要减少摄入油炸、煎煮以及动物内脏等食物，饮食上要尽量以清淡为主，多吃新鲜的水果蔬菜以及适当粗粮。同时要注意少吃外卖，很多外卖都属于高脂肪的食物。
3、高油饮食
油是我们身体不可或缺的营养元素之一，但也绝非越多越好，日常摄入大量的油脂会让体内的饱和脂肪、反式脂肪含量增加，这样一来血液内的平衡会被打破，人患动脉粥样硬化、冠心病的风险会显著增加。
对于年龄较小的人群而言，还会影响到神经系统以及正常的身高发育，同时也容易引起身体肥胖。
想要减少油脂的摄入量，日常建议要更换不同的油进行烹饪，购买的时候尽量选择小瓶装的。最好买个量勺，每次添加的油量自己心里大概有个数，每日的摄入量控制在25~30ml为宜。
4、高糖饮食
糖分摄入过多会让体内的坏胆固醇含量增加，让身体产生更多的C蛋白反应，发生炎症的风险也会随之提高。
而且，糖分摄入过多容易导致脂肪过剩，继而产生胰岛素抵抗，当体内胰岛功能出现异常时，会导致血糖波动过大、皮质醇含量上升，继而会导致免疫力降低、炎症蔓延等，容易让身体患病。
建议在日常要养成看配料表的习惯，当发现食物内的含糖量很高时，最好不要购买。同时，日常也要减少摄入甜品、饼干以及奶茶等含糖量较高的食物。
在烹饪食物的时候也要尽量少加糖，特别需要注意番茄酱、沙拉酱以及果酱这类含有大量隐形糖的调味品。
5、辛辣饮食
辛辣的饮食往往会有高盐、高油以及高热量的特点，可以说是将上述的不良习惯整合于一体，长期摄入这类食物，会让口腔、食道以及胃部都受到不良刺激，发生溃疡、炎症的风险也会提高，更甚者会因此而发生癌症。
日常饮食中要注意减少辛辣刺激食物的摄入量，一些实在爱吃的可以偶尔吃一些，在食用的时候一定不要“趁热吃”，要将食物放置温热后再吃，避免给食道带来过强的刺激。
饮食对于我们的健康而言非常之重要，在生活中要注意避开这些不良的饮食习惯，为了自己的健康着想！
参考资料：
[1]《口味太重危害健康 钠盐摄入过多小心患上高血压》.人民网-科普中国.2020.7.14
[2]《钠、食盐与高血压——谈减盐那些事》.人民网-科普中国.2020.3.14
[3]《厨房才是“减盐、减油、减糖”的重点区域》.北京青年报.2021.5.25
