对于患有高血脂的人群，在饮食上最忌讳的就是肉类。几乎在确诊的那一刻起，在心里就设下防线——不能再向普通人一样荤素搭配，只有戒掉荤食才能控制血脂！
即便病情稳定，也应该少吃肉，如此才能预防更严重的心脑血管疾病。
血脂高就得少吃肉？
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其实，很多人都理解错了，虽然对于高血脂的人来说，在患病之后确实要相应减少脂肪的摄入，但日常脂肪来源不仅在肉类上，还有很多值得注意的动物油、小吃零食、动物内脏等。
但同样的不是建议高血脂人群一点荤腥都不吃，而是要尽可能地做到饮食均衡，选择适合自己的肉类。比如，血脂高的人可以选择低脂肪低胆固醇高蛋白质的去皮水产类、禽类。
相反，如果一口肉都不吃，反而对身体健康有危害，尤其明显的是营养不良。
据调查显示：不吃肉的中老年人，更容易因为饮食不均衡而代谢紊乱，进而引起营养不良，包括贫血。而造成这种原因，很大一部分是缺乏了肉中的血红素铁，该营养物质可以为血红蛋白提供原料，起到补血的功效。
缺乏了动物性食品，无疑是增加贫血发生率最大的隐患。特别是60岁以上的人群，随着年龄的增长，机体每个部分的生理功能在退化，不仅是营养吸收层面，还有利用率都在降低，如此并不适合不吃肉的方式。
在“中国老年人膳食指南”中提到了老年群体要做到食物多样化，包括谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果类、烹饪油和调味品。而这里面还推荐老人尽可能地多选择多种食物，至少每个种类中可以选择3~5样。
其中还提到了需要大家荤素搭配，也就是说血脂高的人群，在病情稳定下是可以依据老人膳食指导中提到的，荤菜与素菜搭配，比如尖椒炒鸡大胸肉丝、虾仁百合芹菜、肉末豆角等等。
一方面既能让老人正常的营养摄入，还能够避免因为一口肉都不吃，从而增加缺铁性贫血、营养缺乏病的概率。
至于其他相关的食物，上面提到的高胆固醇食物动物油、小吃零食、动物内脏，才是真正要少吃的。同理，还有高钠高糖的食物，无疑都会增加机体代谢压力，对现有病情不利，希望大家把关键问题放在正确的方向上。
