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世界快看点丨空气炸锅的原理和用法,了解下涨知识

小肆说健康 | 2022-10-25 08:41:21

如今的社会已经不再是吃饱穿暖,而是讲究吃的好,穿的华丽舒服,如今很多家庭都注重家人的健康,在饮食方面做了很大的调整,为了能够烹饪出美味的佳肴,各种的烹饪神器当然也必不可少,厨房里各种炒锅,蒸锅,煎锅,煮锅多的都没地儿放。


(相关资料图)

先别管你的厨艺如何,这些做饭的工具一定要准备齐全,说不定哪一道食物在烹饪的时候就能用得上。

近两年在各大平台以及市场上,都能看到空气炸锅这一烹饪神器,在空气炸锅一开始推出的时候,完全打败了烤箱,成为了当代年轻人的首选。

空气炸锅比烤箱要小巧,而且颜值高,功能也齐全,对于很多年轻女性来说,受外表的诱惑当然要入手。而空气炸锅的主要用途就是,煎和烤,各种的蛋糕,肉串儿,薯条,披萨等都能烹饪出来。

空气炸锅的原理和用法——

在使用空气炸锅的过程中,最主要的就是它的内胆,在内胆中刷上一层油或者是放上一层硅油纸,把食物平铺在上面,再刷上少量的食用油,在烤制的过程中翻个面,一般15~20分钟就可以出锅。

而空气炸锅的工作原理是利用热风循环对食物进行制作或加热,它的特点就是能够无油或者少油烹饪,这就减少了人体内对于甘油三酯的摄入,既能保证美味的同时又能少油少热量,所以才受年轻人的喜欢。

而市场上售卖的空气炸锅售价不等,从100元到七八百的都有,一般来说一分价钱一分货,价格越高的商品,一般性能齐全,安全性较高,而且所使用的材料也都是高质的,反之价格便宜的商品,就会出现各种各样的问题。

因为各个家庭中选择的空气炸锅质量价格不等,所以越来越多关于空气炸锅的负面舆论也被爆了出来,就比如安全性。

曾经网上就有一篇帖子,来自湖南的张女士在使用空气炸锅的时候就突然发生了爆炸,幸亏当时周围没有人,只是废掉了一个锅,并没有发生其他的生命财产安全。

更有的网友说空气炸锅虽然烤出的食物美味,但是却不健康,长时间吃空气炸锅烹饪出来的食物,很可能有致癌的风险。

空气炸锅是“烹饪神器”还是“致癌工具”?来看看这组实验结果

曾经有相关的科研人员在市场上购买了5款空气炸锅,他们的颜色功能以及价格各不相同,来看看他们烤出来的食物到底有何不同。

将空气炸锅购买回来之后,在5款空气炸锅里同时放上红薯进行烤制,并且烹饪的过程完全按照说明书上来使用。等红薯出锅之后分别对他们进行标记,将烤熟的红薯送给实验室检测,没想到在5块红薯中有两块红薯中检测出了丙烯酰胺物质。

丙烯酰胺是一种具有神经毒性的潜在致癌物质,目前已经发现与摄入含有丙烯酰胺食品有关的癌症,包括女性乳腺,子宫内膜,男性前列腺,食道等等。

标签: 空气炸锅

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